Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı un

SOSU İÇİN;

• 2 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, su ve şekerin içine mayayı katıp biraz bekleyelim. Diğer taraftan kaba tuzu, sıvı yağı katıp sütü de ekleyip unumuzu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu yarım saat kabartalım. Kabaran hamurumuzu borcama yuvarlak yapıp dizelim içine isterseniz peynir patates vs istediğinizi koyabilirsiniz. Hamurumuzu tekrar yarım saat bekletelim. Diğer yandan sosumuzu hazırlayalım. Yumurta sıvı yağ yoğurt tuz ve erimiş tereyağını bir kapta karıştırıp hamurumuzun üzerine fırça yardımı ile sürüyoruz. Üzerine ister çörek otu ister susam ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.