- 6-8 Kişilik
- 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/dizmana-5086430/
Dızmana Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için
- Beyaz peynir
Üstü için
- 1 kase yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
orjinal halindeki bir dizmananin görüntüsü küçük küçük kesilmiş yuvarlanmış yanyana dizilen üstünde biraz bastırılmış hamur toplar halinde olur üzerine ise kaymak yumurta tuz birleşimi bir karışım dökülür en önemlisi kaymaktir bu şekilde lezzetli olur büyük büyük asla olmaz özelliği budur dızamana adını bundan alır küçük küçük dizilmiş hamur parçaları .
Çok teşekkür ederim. Keserek yaptığımı bende küçük yapıyorum. Ama bunu büyük yapıyorum. Kaymak kullanmadım hiç. Sizin anlattığınız şekilde de denerim bir gün inşallah ve paylaşırım.
dızmana bulgaristana özgü bir börek cesididir hamur işi kategorisinde yer alır. fakat yanlış yapmışsınız alsa böyle olmaz bir bulgar göçmeni olarak bunun nasıl yapıldığını çok iyi biliyorum sürekli de yaparız sizinki başka bir yiyecek asla dızmana değil .
Rabia hanım hamuru rulo yapıp keserek de yapıyorum. Eğer kastettiğiniz doğru şekli bu ise. Ama bu şekil de daha sık yapıyorum. Bu tarifi Bursa da bir akrabamızdan öğrendim. Açıkçası tarihçesi ile pek bir bilgim Yok. Sizin bildiğiniz Orjinal halini de anlatırsanız pek bir sevinirim bu arada.