Dızmana

Dızmana Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• Yarım su bardağı yağ
• 1 paket yaş maya
• 6 bardak un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için:

• 1 bardak yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Tuz
• Yarım çay bardağı süt

Üstüne serpmek için

• Susam, çörek otu

Dızmana Tarifi Yapılışı

1. Unun bir miktarını kabımızı alıp ortasını açıp süt, su,şeker, tuz ve mayamızı koyup maya eriyene kadar bekliyoruz.
2. Sonrasında kalan unumuzu da kontrollü ekleyip yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzdan minik parçalar koparak ortasına peynir ya da lor koyup yuvarlayıp tepsimize diziyoruz. Büyük boy dikdörtgen borcama tam ölçü çıkıyor.
4. Tepside de bir süre mayalandıktan sonra üzerine sosumuzu döküp üzeri kızarana kadar fırınımızın alt üst pişirme ayarında pişiriyoruz. Afiyet olsun.