Dızmana

Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 paket kuru maya (10gr)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un

İçi için;

• 1 büyük kase lor peyniri 400 gr
• 4 yemek kaşığı sıvı yağı
• Lor ve sıvı yağı bir kapta güzelce çatalla ezilip karıştırılacak

Üzeri için;

• 1 kase kaymak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Susam çörek otu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağı

Dızmana Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ,süt ,şeker, maya bir kaba alınıp güzelce çırpılır.
2. Sıvı yağ ,tuz ,yumurta eklenip tekrar çırpılır ve unu ekleyerek güzelce yoğurulur ve üzeri kapatılarak 1 saat mayalamaya bırakalım.
3. Ayrı bir kapta sosu için tüm malzemeler koyulup çırpılır.
4. Susam ve çörek otu hariç hazırlanır .
5. İç malzemesi de hazırlanır ayrı bir kapta ve hamurdan mandalina büyüklüğünde kopartılıp iç harcı içine koyulup güzelce yuvarlanır .
6. Yağlı kağıt sevdiğimiz tepsiye hamur bitene kadar bu işlem yapılır.
7. Elinizle hamurların üstüne biraz parmak uçlarınızla bastırın 15 dk kadar tepside biraz kabarsın.
8. Sonra sosunu üstüne döküp susamı serpin.
9. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.