BüşBüş'ten Al Tarifi
BüşBüş'ten Al Tarifi
62 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • Pişirme yok, 1 saat Hazırlama

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 litre süt
  • Probiyotik yoğurt mayası

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı Tarifi Yapılışı

Probiyotik nedir ve faydaları nelerdir?
Probiyotik bakteriler sağlığımızı koruyan bakterilerdir. Probiyotik bakterileri içeren süt ve yoğurtlarda oldukça yararlıdır. Probiyotik bakteriler midedeki güçlü asidik salgılardan geçerek bağırsakta koloni oluşturabilirler. Bağırsak için oldukça faydalı bakterilerdir. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı da iyi gelir. Probiyotikler bazı vitaminlerin emilimini kolaylaştırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Zararlı bakterilerin veya virüslerin bağırsaklara yerleşmesini engeller. İltihaplı bağırsak hastalıklarına karşı iyi gelir. Kolon kanserine karşı koruma sağlar. Probiyotikler ishale ve kabıza karşı da fayda sağlar. Vücuttaki enfeksiyonların yayılmasını engeller ve önlenmesine yardım eder. Knoxville Tennessee Üniversitesi’ne göre, probiyotik yoğurt yağ yakımını hızlandırır. 12 haftada yapılan çalışmanın sonucunda yağ yakımının arttığı ortaya çıkmıştır. Özellikle göbek bölgesindeki ve bel çevresindeki yağların yakılmasını da arttırır. Probiyotiklerin düzenli kullanımı kilo vermeye yani zayıflamaya da etki eder. Vücutta mesane kanseri oluşma riskini azaltır. Egzama gibi cilt rahatsızlıklarına da iyi gelir. Karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi rahatsızlıklara yakalanma oranını azaltır. Sindirimi kolaylaştırır, sindirim sistemini rahatlatır. Yapılan yeni bir çalışmaya göre probiyotik bakteriler, tip 2 diyabet rahatsızlığına yakalanma riskini düşürür. Probiyotik yoğurt ile beslenme, vücuda kalsiyum ve D vitamini alınmasını sağlar. Bu sayede kemikleri korur ve kemik erimesine yakalanma riskini azaltır. Bu şifalı mikroorganizmalar sayesinde vücuda potasyum alımı artar. Potasyumun kan basıncını düşürücü ve kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır. Düzenli tüketilirse koroner kalp hastalığına yakalanma riskini de düşürür. Kolesterolü düşürür. Yapılan bir araştırmaya göre, 4 hafta boyunca günde 2 porsiyon probiyotik yoğurt yiyen kişilerin stresi yendiği, duygu durumlarının düzeldiği gözlemlenmiştir. Duygu durumunu düzeltmesinin yanında beyni de olumlu etkiler. Parkinson, alzheimer ve otizm gibi rahatsızlıklara da yarar sağlar. Kronik ağrılara iyi gelir.

Yoğurt nasıl mayalanır?
2 litre taze sütü bir tencerede kaynatın. Sütçü bulamadığım için ben marketlerdeki ömrü 3 gün olan günlük cam şişe sütlerden kullanıyorum. Yoğurt hazırlarken önemli olan sütü uzun süre kaynatıp su miktarını azaltmaktır. Sütü kaynatırken taşmamasına dikkat edin. Sütün üzerinde kaymak oluşmasını sevmediğim için ben kaynatırken ve soğuturken arada karıştırmayı tercih ediyorum. Süt kaynadıktan sonra mayalayacağınız kaba dökün ve ılınmasını bekleyin. Mayalama süresince mayalama sıcaklığına (45°C) dikkat edilmelidir. Fakat sütün sıcaklığını ölçemiyorsanız eski yöntemlere başvurun. Eğer serçe parmağınızı süte soktuğunuzda 5’e kadar sayabiliyorsanız yeterince ılınmış demektir(hızlı saymayın). 4. ve 5. saniyede sütün parmağınızı ısırması gerek(yani biraz yakması). Migros gibi büyük marketlerde probiyotik yoğurt mayası satılmakta. Küçük bir kutuda 3 paket bulunuyor. Bu paketlerde kurutulmuş yoğurt var(hangisini kullandığımı resimlerde paylaştım). Kullanmadan önce kuru mayayı aktive etmek için ılık sütten birkaç kaşık alıp paketteki maya ile karıştırın. 10 dakika sonra mayayı yoğurda dökün ve karıştırıp kapağını kapatın. Yoğurdu fırına koymadan önce fırını 3 dakika 150 derecede çalıştırın. Yaz olduğu için fırın zaten sıcak olacaktır. Kışın fırını daha da ısıtın. Yoğurdu fırına koyun ve fırınınkapağını kapatın. 6-7 saat sonra yoğurdu sarsmadan fırından alın ve buzdolabına koyun. Dolapta da 6 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Ama bundan önce yoğurt taze iken tekrar yoğurt yapmak için 2 yemek kaşığı maya ayırmayı unutmayın. Bu ayırdığınız maya dolapta 7 gün taze kalabilir. Yoğurt hazırlarken üzerine 2 yemek kaşığı ılık süt döküp karıştırıp maya olarak kullanabilirsiniz.
Bu yoğurdu hazırlarken yaptığım 3 denemenin sonuçlarını sizinle paylaşacağım.
I. DENEME:
İlk deneme sonucunda yoğurt biraz sulu oldu. Biraz araştırdım sanırım ilk denemede hep böyle oluyormuş. Bunun nedeni mayanın kuru yoğurt olması olabilir. Tadına gelince uzun süre hazır yoğurt tüketmiş biri olarak pek yoğurda benzetemedim. Marketlerde çocuklar için satılan meyveli yoğurtların meyvesiz hali gibiydi. Tabiki bu sonuç beni yıldırmadı. Bu yoğurttan maya olarak kullanmak için 2 yemek kaşığı yoğurt ayırdım.
II. DENEME:
Bu denemem diğerine göre daha iyi bir sonuç verdi. Kıvam olarak çok katı tutmuştu. Tadı ise köy yoğurduna benziyordu. Yani sonuçtan memnun kaldım. Bu yoğurttan da maya ayırdım.
III. DENEME:
Bu denememde çabalarımın karşılığını aldım diyebilirim. Görüntüsü gerçekten çok güzeldi. Yoğurdun üzerinde kaymak tabakası oluşmuştu ve taş gibi görünüyordu. Tadı ise gerçekten güzeldi. Köy yoğurdu gibi ekşi olmuyor kesinlikle. Ben çok beğendim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı 17.08.2017 14:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 17.08.2017 14:30 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz) Tarifi
Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz)10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 5dk Hazırlama5 B
Tutmayan Yoğurttan Çökelek Yapımı Tarifi
Tutmayan Yoğurttan Çökelek Yapımı2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama20
Tereyağından Muhteşem Yoğurt Mayası Tarifi
Tereyağından Muhteşem Yoğurt Mayası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama256
Katkısız Doğal Peynir Tarifi
Katkısız Doğal Peynir12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama1214
Evde Doğal Kefir Yapımı Tarifi
Evde Doğal Kefir Yapımı2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1125
Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim
Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama1351
En Doğalından Peynir (Orijinal Tarif) Tarifi
En Doğalından Peynir (Orijinal Tarif)12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama995
Soğuk Şerbetli Parmak Tatlısı Tarifi
Soğuk Şerbetli Parmak Tatlısı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama4
Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı Tarifi
Tavuklu Sebzeli Şehriye Pilavı4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama16
Kadayıflı Burma Baklava Tarifi
Kadayıflı Burma Baklava12-14 kişilik, 40dk Pişirme, 30dk Hazırlama25
Karpuz Pasta Tarifi
Karpuz Pasta8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 15dk Hazırlama17
Cevizli Çörek Tarifi
Cevizli Çörek4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 25dk Hazırlama12
Kırma Börek (Videolu) Tarifi
Kırma Börek (Videolu)6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama46
Probiyotik Besinler: Kışın Güçlü Bağışıklığın Sırrı! Tarifi
Probiyotik Besinler: Kışın Güçlü Bağışıklığın Sırrı!

Kışın Probiyotik Gıdalar Tüketmek Neden Önemli? Geldi kış ayları gevşer burnumuzun yayları… Peki hastalıklardan korunmak…

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark Tarifi
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

En Temel Özellikleriyle: Prebiyotik ve Probiyotikler Sağlıklı bir beslenme düzeninde adı sık sık geçen prebiyotik…

Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur? Tarifi
Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Bağırsak Dostu İyi Huylu Probiyotik Bakterileri Son yıllarda vücudun ikinci beyni olarak lanse edilen bağırsakların…

Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası

Turşunun Hiç Bilmediğiniz 6 Faydası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, kimine göre salata…

Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik Tarifi
Sarımsaklı Sütün Faydaları: Doğal Antibiyotik

Sarımsaklı Süt: Ev Yapımı Doğal Antibiyotik Sarımsaklı süt astımdan kalp sorunlarına kadar birçok rahatsızlığa iyi…

Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Her Seferinde Tam Tutan Katkısız Yoğurtlar
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Her Seferinde Tam Tutan Katkısız Yoğurtlar

Ev Yapımı Yoğurt Hazırlamak Artık Çok Kolay! Doğal Yoğurt Mayası Tarifleri Her türlü yemeğe eşlik…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri