Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı

BüşBüş'ten Al Tarifi
BüşBüş'ten Al Tarifi
63 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, Pişirme yok

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 litre süt
  • Probiyotik yoğurt mayası

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Probiyotik nedir ve faydaları nelerdir?
Probiyotik bakteriler sağlığımızı koruyan bakterilerdir. Probiyotik bakterileri içeren süt ve yoğurtlarda oldukça yararlıdır. Probiyotik bakteriler midedeki güçlü asidik salgılardan geçerek bağırsakta koloni oluşturabilirler. Bağırsak için oldukça faydalı bakterilerdir. İdrar yolu enfeksiyonlarına karşı da iyi gelir. Probiyotikler bazı vitaminlerin emilimini kolaylaştırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Zararlı bakterilerin veya virüslerin bağırsaklara yerleşmesini engeller. İltihaplı bağırsak hastalıklarına karşı iyi gelir. Kolon kanserine karşı koruma sağlar. Probiyotikler ishale ve kabıza karşı da fayda sağlar. Vücuttaki enfeksiyonların yayılmasını engeller ve önlenmesine yardım eder. Knoxville Tennessee Üniversitesi’ne göre, probiyotik yoğurt yağ yakımını hızlandırır. 12 haftada yapılan çalışmanın sonucunda yağ yakımının arttığı ortaya çıkmıştır. Özellikle göbek bölgesindeki ve bel çevresindeki yağların yakılmasını da arttırır. Probiyotiklerin düzenli kullanımı kilo vermeye yani zayıflamaya da etki eder. Vücutta mesane kanseri oluşma riskini azaltır. Egzama gibi cilt rahatsızlıklarına da iyi gelir. Karaciğer hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Bağışıklık sistemini güçlendirdiği için soğuk algınlığı, nezle ve grip gibi rahatsızlıklara yakalanma oranını azaltır. Sindirimi kolaylaştırır, sindirim sistemini rahatlatır. Yapılan yeni bir çalışmaya göre probiyotik bakteriler, tip 2 diyabet rahatsızlığına yakalanma riskini düşürür. Probiyotik yoğurt ile beslenme, vücuda kalsiyum ve D vitamini alınmasını sağlar. Bu sayede kemikleri korur ve kemik erimesine yakalanma riskini azaltır. Bu şifalı mikroorganizmalar sayesinde vücuda potasyum alımı artar. Potasyumun kan basıncını düşürücü ve kalp sağlığını koruyucu etkisi vardır. Düzenli tüketilirse koroner kalp hastalığına yakalanma riskini de düşürür. Kolesterolü düşürür. Yapılan bir araştırmaya göre, 4 hafta boyunca günde 2 porsiyon probiyotik yoğurt yiyen kişilerin stresi yendiği, duygu durumlarının düzeldiği gözlemlenmiştir. Duygu durumunu düzeltmesinin yanında beyni de olumlu etkiler. Parkinson, alzheimer ve otizm gibi rahatsızlıklara da yarar sağlar. Kronik ağrılara iyi gelir.

  1. Yoğurt nasıl mayalanır?
  2. 2 litre taze sütü bir tencerede kaynatın. Sütçü bulamadığım için ben marketlerdeki ömrü 3 gün olan günlük cam şişe sütlerden kullanıyorum.
  3. Yoğurt hazırlarken önemli olan sütü uzun süre kaynatıp su miktarını azaltmaktır. Sütü kaynatırken taşmamasına dikkat edin. Sütün üzerinde kaymak oluşmasını sevmediğim için ben kaynatırken ve soğuturken arada karıştırmayı tercih ediyorum.
  4. Süt kaynadıktan sonra mayalayacağınız kaba dökün ve ılınmasını bekleyin. Mayalama süresince mayalama sıcaklığına (45°C) dikkat edilmelidir.
  5. Fakat sütün sıcaklığını ölçemiyorsanız eski yöntemlere başvurun. Eğer serçe parmağınızı süte soktuğunuzda 5’e kadar sayabiliyorsanız yeterince ılınmış demektir(hızlı saymayın).
  6. 4. ve 5. saniyede sütün parmağınızı ısırması gerek(yani biraz yakması). Migros gibi büyük marketlerde probiyotik yoğurt mayası satılmakta.
  7. Küçük bir kutuda 3 paket bulunuyor. Bu paketlerde kurutulmuş yoğurt var(hangisini kullandığımı resimlerde paylaştım).
  8. Kullanmadan önce kuru mayayı aktive etmek için ılık sütten birkaç kaşık alıp paketteki maya ile karıştırın.
  9. 10 dakika sonra mayayı yoğurda dökün ve karıştırıp kapağını kapatın. Yoğurdu fırına koymadan önce fırını 3 dakika 150 derecede çalıştırın.
  10. Yaz olduğu için fırın zaten sıcak olacaktır. Kışın fırını daha da ısıtın. Yoğurdu fırına koyun ve fırının kapağını kapatın.
  11. 6-7 saat sonra yoğurdu sarsmadan fırından alın ve buzdolabına koyun. Dolapta da 6 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
  12. Ama bundan önce yoğurt taze iken tekrar yoğurt yapmak için 2 yemek kaşığı maya ayırmayı unutmayın. Bu ayırdığınız maya dolapta 7 gün taze kalabilir.
  13. Yoğurt hazırlarken üzerine 2 yemek kaşığı ılık süt döküp karıştırıp maya olarak kullanabilirsiniz.
    Bu yoğurdu hazırlarken yaptığım 3 denemenin sonuçlarını sizinle paylaşacağım.
    I. DENEME:
    İlk deneme sonucunda yoğurt biraz sulu oldu. Biraz araştırdım sanırım ilk denemede hep böyle oluyormuş. Bunun nedeni mayanın kuru yoğurt olması olabilir. Tadına gelince uzun süre hazır yoğurt tüketmiş biri olarak pek yoğurda benzetemedim. Marketlerde çocuklar için satılan meyveli yoğurtların meyvesiz hali gibiydi. Tabii ki bu sonuç beni yıldırmadı. Bu yoğurttan maya olarak kullanmak için 2 yemek kaşığı yoğurt ayırdım.
    II. DENEME:
    Bu denemem diğerine göre daha iyi bir sonuç verdi. Kıvam olarak çok katı tutmuştu. Tadı ise köy yoğurduna benziyordu. Yani sonuçtan memnun kaldım. Bu yoğurttan da maya ayırdım.
    III. DENEME:
    Bu denememde çabalarımın karşılığını aldım diyebilirim. Görüntüsü gerçekten çok güzeldi. Yoğurdun üzerinde kaymak tabakası oluşmuştu ve taş gibi görünüyordu. Tadı ise gerçekten güzeldi. Köy yoğurdu gibi ekşi olmuyor kesinlikle. Ben çok beğendim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı
Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı

Probiyotikten Zengin Ev Yapımı Tarif Önerileri

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Doğal Probiyotik Yoğurt Yapımı 17.08.2017 14:30 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.08.2021 15:28 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz) Tarifi

Kavanozda Taş Yoğurt (Denemelisiniz)

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim

Kavanozda Kaymaklı Yoğurt Tarifim

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Katkısız Doğal Peynir Tarifi

Katkısız Doğal Peynir

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Evde Peynir Yapımı (Doğal Katkısız) Tarifi

Evde Peynir Yapımı (Doğal Katkısız)

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mayasız Sirkesiz Doğal Peynir Yapımı (Videolu) Tarifi

Mayasız Sirkesiz Doğal Peynir Yapımı (Videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kolay Süzme Yoğurt Yapımı Tarifi

Kolay Süzme Yoğurt Yapımı

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 2 saat Pişirme
Doğal Ev Yoğurdu Tarifi

Doğal Ev Yoğurdu

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kavanozda Yoğurt Mayalama Tarifi

Kavanozda Yoğurt Mayalama

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pudingli Kuru Yemişli Elma Dolması Tarifi

Pudingli Kuru Yemişli Elma Dolması

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Muzlu Hurmalı Fit Kek Tarifi

Muzlu Hurmalı Fit Kek

8-10 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Boşnak Tatlısı (Slatka) Lezzeti Ala Tarifi

Boşnak Tatlısı (Slatka) Lezzeti Ala

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Ispanaklı Kapalı Pide (En Lezzetli Haliyle) Tarifi

Ispanaklı Kapalı Pide (En Lezzetli Haliyle)

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Hindistan Cevizli Kek Tarifi

Hindistan Cevizli Kek

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler
Yoğurt Mayası Nasıl Yapılır? Doğal, Probiyotik Yöntemler

Doğal Yoğurt Mayası Tarifleri Her türlü yemeğe eşlik etmesiyle sofraların en popüler üyelerinden olan yoğurt,…

Probiyotik Besinler: Kışın Güçlü Bağışıklığın Sırrı! Tarifi
Probiyotik Besinler: Kışın Güçlü Bağışıklığın Sırrı!

Kışın Probiyotik Gıdalar Tüketmek Neden Önemli? Geldi kış ayları gevşer burnumuzun yayları… Peki hastalıklardan korunmak…

Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark Tarifi
Prebiyotik ve Probiyotik Arasındaki 15 Fark

En Temel Özellikleriyle: Prebiyotik ve Probiyotikler Sağlıklı bir beslenme düzeninde adı sık sık geçen prebiyotik…

Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur? Tarifi
Probiyotikler: Faydaları Nelerdir? Hangi Besinlerde Bulunur?

Bağırsak Dostu İyi Huylu Probiyotik Bakterileri Son yıllarda vücudun ikinci beyni olarak lanse edilen bağırsakların…

Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası Tarifi
Probiyotik Kaynağı Turşunun 6 Şaşırtıcı Faydası

Turşunun Hiç Bilmediğiniz 6 Faydası Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan turşu, kimine göre salata…

Sarımsaklı Sütün Faydaları: Evde Doğal Antibiyotik! Tarifi
Sarımsaklı Sütün Faydaları: Evde Doğal Antibiyotik!

Sarımsaklı Süt Neye İyi Gelir? Sarımsaklı süt astımdan kalp sorunlarına kadar birçok rahatsızlığa iyi gelen…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Anksiyeteye İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi Tarifi
Anksiyeteye İyi Gelen 8 Bitkisel Tedavi

Anksiyete Bozukluğu İlaçsız Nasıl Geçer? Son zamanlarda olur olmadık durumlardan rahatsızlık duymaya başladınız mı? Evham…

En Kapsamlı Glutensiz Yiyecekler Listesi Tarifi
En Kapsamlı Glutensiz Yiyecekler Listesi

Gluten İçermeyen Besinler Nelerdir? Alerji vücuda giren bir besinin veya maddenin vücut tarafından kabul edilmemesidir.…

Ton Balığı Yemenin En Lezzetli 11 Yolu Tarifi
Ton Balığı Yemenin En Lezzetli 11 Yolu

Besin Deposu Ton Balığı Nasıl Tüketilir? Mutfakta vakit geçirmeyi seviyor, hem kendiniz hem de sevdikleriniz…

Dudak Şişmesini Geçiren 10 Bitkisel Çözüm Tarifi
Dudak Şişmesini Geçiren 10 Bitkisel Çözüm

Evde Dudak Şişmesine Ne İyi Gelir? Zaman zaman çeşitli nedenlerden dolayı dudakların şiştiği fark edilir.…

Sığır Jelatini Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları, Zararları
Sığır Jelatini Nedir, Nasıl Yapılır? Faydaları, Zararları

Sığır Jelatini: Sağlıklı mı, Helal mi? Gıda alanında jelatin kullanımı oldukça geniştir. Tatlıların ve içeceklerin…

Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları, Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları, Faydaları

Ekşi Mayalı Ekmek: 5000 Yıllık Geleneğin Ürünü İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Brokolinin Yanına İyi Gidecek Videolu 12 Tarif Tarifi
Brokolinin Yanına İyi Gidecek Videolu 12 Tarif

Brokolinin Yanına Yakışacak Yemek Önerileri Brokoli, sağlıklı beslenmek isteyenlerin çeşitli tariflerde kullandığı minik enerji ve…

Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası Tarifi
Cilt ve Saç İçin Zeytinyağlı Sabunun 7 Faydası

Zeytinyağlı Sabun: Doğal Cilt Bakımının Sırrı! Hayatın her alanında faydalı olma özelliği ile dikkat çeken…

Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi
Her Cilt Tipine Uygun 5 Mucizevi Tarçın Maskesi Tarifi

Farklı İhtiyaçlara Özel Tarçın Maskesi Nasıl Yapılır? Sağlıklı, parlak ve pürüzsüz bir cilde sahip olmak…

Arpacığı Geçiren En Hızlı 8 Doğal Tedavi Tarifi
Arpacığı Geçiren En Hızlı 8 Doğal Tedavi

Gözde Çıkan Arpacığa Ne İyi Gelir? Arpacık halk arasında bir göz hastalığı olarak bilinmektedir. Bilinen…

Tarifler Geri
Videolar Geri