Doğu Usulü Kuru Dolma (Ustasından Alınan Tarif)

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Doğu Usulü Kuru Dolma (Ustasından Alınan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler

3 büyük soğan
4/5 diş sarımsak
250 gr kıyma
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (Acı sevmezseniz yarım kasık koyun)
1 dolu yemek kaşığı nane
2 çay kaşığı kimyon
1, 5 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nar ekşisi
2 çay bardağı pirinç

Doğu Usulü Kuru Dolma (Ustasından Alınan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

Ustasından alınan garanti bir dolma tarifi ile karsınızdayım. 🙂❤Bu dolmayı ister kuru patlıcan ister kabak istersenizde kurutulmus tüm dolmalıklardan yapabilirsiniz. 🍀
Gelelim tarifimizin yapım asamalarına;

Öncelikle iç harcımız için tüm malzemelerimizi bir kaba alıp yoğurarak karıstırıyoruz.
Daha sonra yaklaşık 30/35 (kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz) patlıcan ve kabaklarımızı ipten cıkarıyoruz. ( ben patlıcan ve kabak tercih ettim. )
Kaynamış olan suya kuru dolmalıklarımızı atıp patlıcanları dört beş dakika kadar kabağı da iki dakika haşlıyoruz.
Daha sonra dolmalıkları sudan alıp süzüyoruz.
İç harcımızdan içlerine bir parmak bosluk kalacak kadar çok dolu olmadan koyup iki ağzını birbirine yapıştırıyoruz.
Ve görselde ki gibi birbirlerinin ağızlarını kapatacak şekilde diziyoruz.
Üzerine biraz yağ biraz nar ekşisi gezdirip kapak kapatıyoruz ve kapağın hizasına gelecek şekilde sıcak su döküyoruz.
Tencerenin kapağını kapatıp bir saat kısık ateşte pişiriyoruz.
Not: eger acı seviyorsanız tarife ayrıyetten pul biber ekleyebilirsiniz. 👌🏻
Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. sevgiler ❤🍀

Doğu Usulü Kuru Dolma (Ustasından Alınan Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Yeni Gelen Yorumlar

Aybige @AybigeNur_Gonul

Şikayet Et

Sizin bu dolma tarifinizin üstüne tarif yok :) Bazen sadece böyle yapıyorum bazen altına et diziyorum her türlü mükemmel, çok teşekkür ederim, ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Yorumunuzu yeni gördüm cok mutlu ettiniz çok naziksiniz sağolun afiyet olsun ❤️❤️
  Yanıtla
  
  1
  
  9 ay önce
Birgül Bahtiyar Arslan @BirgulBahtiyar_Arslan

Şikayet Et

biz içinde kiyma sevmiyoruz kıymasız olamaz mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Tabi kii kıymasız da nefis olur zeytinyağını 1 + çeyrek çay bardağı koyarsınız o zaman
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Birgül Bahtiyar Arslan @BirgulBahtiyar_Arslan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ediyorum 😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
  - Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
    
    Şikayet Et
    
    Ben tesekkur ederimm afiyet olsun🍀
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
Handan Özel @Handan_OzelErdemirel

Şikayet Et

Şu nekadar koyulacak. Kapak hizası demissiniz ama anlayamadım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Handan hanım Üzerine tabak kapatıyoruz ya,suyu koyunca o tabaga geldiğinde yeterli oluyor :) tabagın kenarlarını hafif gecsin
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Bedriye yildiz @bedriyeyildiz1833

Şikayet Et

Meraba yasemin hanım geçenlerde esim bana kuru dolma yap dedi bende bilmiyordum yapamadım bana tepki gösterdi nasıl bilmiyorsun diye bende araştırdım nefis yemek tarifinde sizin dolmanızı gördüm ve yaptım çok beğendi evliliğimin güzel yürümesinde katkınız var teşekkür ediyorum
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
hilalhilalh @hilalhilalh

Şikayet Et

Nar ekşisi harcın içinde mi oluyor yoksa kaynama suyuna mı koyuluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Hem ic harcında oluyor cok az da tencereye dizilince üzerine gezdiriliyor 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Rukiye Akat @Rukiye_Akat

Şikayet Et

cok cok severim kuru dolmayi bir arkads sayesinde tanistim kuru dolmayla onun kdr guzel yapamasam sizinkide muhtesem gozukuyo ellerinize emeginize saglim😀
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Mutlaka deneyin eminim cok güzel olur sizinkide. Simdiden afiyet olsun ☺️❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
••Gamze'nin Mutfağı•• @gamze61tosun

Şikayet Et

Ellerinize sağlık dolmanız çok güzel olmuş. Ben patlıcan dolmasını adana da yemiştim. Çok güzel bir lezzet gerçekten. Afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Çok tesekkur ederim. ☺️Size de afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Bende adana da yemiştim onların ki biraz daha acılısı oluyor. Hemen hemen aynı tarif
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Nur'un Lezzetli Mutfağı @nuryamacc

Şikayet Et

Nefiss olmuş eline emeğine sağlık afiyetle yiyin sevgilerimle.
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Yasemin Zeynep @yaseminzeynep1519
  
  Şikayet Et
  
  Cok tesekkur ederim Nur hanım.🤗Sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce