Doğum Günü Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Doğum Günü Pastası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1 su bardağı tepeleme + 2 çorba kaşığı un
1 fiske tuz

İç kreması için;

2,5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1/2 (yarım) su bardağı şeker
1 paket labne veya maskarpone
Bıçağın ucuyla vanilya

Dışı için;

2 paket kremşanti
Damla çikolata
Çikolata dekoru

Doğum Günü Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pandispanya tarifi; yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır.
Sarıları şekerle rengi açılana kadar mikserle çırpın.
Daha sonra ılık su eklenip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu, vanilya ve un eklenir ve bu aşamada mikser bırakılıp spatula yardımıyla homojen bir karışım elde edene kadar dıştan içe doğru karıştırın.
Yumurta aklarını da tuzla kar beyaz olana dek çırpın ve karışıma ekleyip aynı şekilde spatula ile fazla söndürmeden dıştan içe doğru karıştırın.
22 cmlik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve karışımı dökün.
180 derecede ısıtılmış fırında 35 dk pişirin.
Kreması için; 2 su bardağı süt, şeker ve vanilyayı bir sos tenceresine alıp ocağa alın ve ısıtın (kaynamadan ateşten alın),.
Bu sırada ayrı bir kapta yumurta sarıları, 1/2 su bardağı süt, un ve nişastayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Isınan sütü yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyip bir yandan da hızlıca çırpın.
Karışımı ince bir süzgeçle süzerek geri sos tenceresine alın.
Orta hararetli ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Altını kapatıp kremayı ekleyin ve karıştırın.
Kabuk bağlamasının önüne geçmek için sık sık karıştırarak tamamen soğumasını bekleyin.
Dış kaplaması için; kremşantileri karıştırıp hazırlayalım.
Keki üçe kesip sütle ıslatıp kremasını arasına istediğiniz meyveyi koyabilirsiniz ben muz koydum.
Diğer katını da aynı şekilde yapıp üçüncü katıda koyup beyaz kremşantiyle kaplayıp üzerine kalan kremşantiyi sıkma torbasına koyup ucuna duyu takıp şekil verelim kenara da aynı şekli verelim yanlara damla çikolata sıraladım.
Üzerine de benmari usulü erittiğim çikolatayı tezgaha serip spatulatla parçalar çıkartıp üzerini süsledim afiyet olsun👍.

Doğum Günü Pastası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.