Doğum Günü Kurabiyesi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme

Doğum Günü Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı buğday nişastası
4 su bardağı un
1 çorba kaşığı süt
2 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Dilediğiniz boy ve şekilde kurabiye kalıbı

Süslemek için:

Dilediğiniz renkte şeker hamuru
Dilediğiniz motiflerde enjektörlü şekillendirici
İsim yazmak için alfabeli ıstaka şekillendirici
(hepsini pasta malzemesi satan yerlerden temin edebilirsiniz)

Doğum Günü Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sizlere sadece görüntüsüyle değil tadıyla da efsane olan bir kurabiye tarifi vereceğim. Sadece doğumgünü için değil çay ve kahvelerinizin yanına ikramlık olarak da sunabileceğiniz mis gibi tereyağlı tarçınlı bir kurabiye tarifi.
Öncelikle oda sıcaklığındaki tereyağını küp küp doğrayıp bir yoğurma kabına alalım. Üzerine pudra şekerini ekleyip birlikte yoğurarak yağı şekere yedirelim.
Yumurta sarısı, nişasta ve sütü ekleyelim. Unu, tarçını ve vanilyayı ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim. Hamuru yarım saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Hamurumuzdan bir miktar alıp düz bir zeminde iki yağlı kağıt arasına koyarak merdaneyle yaklaşık 6 mm kalınlıkta açalım.
Kurabiye kalıbıyla şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Çok aralıklı dizmenize gerek yok çünkü fazla yayılan bir hamur değil, güzel ve hafifçe kabarıyor. Ancak çok da bitişik dizmeyin.
Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derece fırında hafif kabarana kadar pişirin.
Pişirme aşamasında başından ayrılmayın çünkü çok hızlı pişen bir kurabiye.
Kurabiyeleriniz çok fazla pembeleşmemeyecek, beyaz kalacak.
Genellikle 7-8 dakika yeterli oluyor ancak benim fırınım çok haşladığı için uzun süre tutamıyorum. Mutlaka fırınınıza göre pişme durumunu kontrol edin. Bu ölçülere göre ben tam iki tepsi fırın kurabiye çıkardım.
Yaklaşık 50 adet çıkıyor.
Pişen kurabiyeleri çıkarıp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra şekillendirmek için şeker hamurlarını düz bir zeminde altına biraz buğday nişastası serpip yoğurun ve merdaneyle açın. Yine aynı kurabiye kalıbı ile şekillendirin.
İsimli kurabiye yapacaksanız, ıstakaya dilediğiniz harflerle kelimeyi yazın ve şekillendirdiğiniz şeker hamurunun uygun bir yerine bastırın.
Bu işlemi kurabiyeye yapıştırmadan önce yapmalısınız, aksi halde uygulanan kuvvetten dolayı kurabiyeniz kırılır.
Şeker hamurlarının kurabiyeye yapıştırılacak olan yüzüne bir miktar su sürün ve dikkatlice kurabiyenin üzerine yapıştırın, çok hafifçe bastırın. Fazla kuvvet uygularsanız kurabiyeleriniz kırılır.
Yine şeker hamuruyla dilediğiniz motifleri enjektörlü şekillendirici yardımıyla oluşturun ve yapıştırmak istediğiniz kısımlara bir miktar su sürerek yapıştırın.
Tüm kurabiyeleri kapladıktan sonra birkaç saat kurabiyeleri kurumaları için dinlenmeye bırakın. Daha sonra kurabiye poşetlerine koyup istediğiniz renk ve modelde ip, fiyonk ve boncuklarla süsleyip paketleyin.

Ben kızıma kar konseptli bir doğumgünü hazırladığım için motiflerimi ve şeker hamuru renklerimi ona göre seçtim. Eğer tercih ederseniz tarçına ek olarak az bir miktar toz zencefil de kullanabilirsiniz. Çok yakışacaktır.

Doğum Günü Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Demir @busrademir_

Şikayet Et

ne yazık ki tarifinizi başka bir hamur yoğurduktan sonra gördüm üzerine yumurta süt falan eklesem yoğursam tekrar olır mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Fulya Palavan @fulyapalavan
  
  Şikayet Et
  
  Selam, kuruları da karıştırdıktan sonra yoğurup bitirdiyseniz tekrar sıvıları eklemek çok iyi olmaz diye düşünüyorum. Hamurun belli bir kısmına yumurta sarıları yapışıp kalabilir, homojen olmaz yani.
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
hayriye beyza ağladıoğlu @beyzacxx

Şikayet Et

merhaba bu tariften kaç adet çıkar acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Fulya Palavan @fulyapalavan
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, tarifte de mevcut, yaklaşık 50 adet çıkıyor. Ancak kalıbınızın büyüklüğüne göre değişecektir.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Esra Yaşar Yeniçeri @Esra_YasarYeniceri

Şikayet Et

merabalar bu kurabiyeyi yapsam kac gun saklanabilir 2 hafta onceden yapsam bayalarmi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fulya Palavan @fulyapalavan
  
  Şikayet Et
  
  baya uzun süre tazeliğini koruyor yeter ki hava almasın
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce