Dolgulu But

Dolgulu But Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta haşlanmış patates
• 6 adet haşlanmış but
• Rendelenmiş orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Köri
• Toz biber

Çıtır pane harcı için;

• 2 adet yumurta
• Biraz un
• Galeta unu veya bayat çekilmiş ekmek

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Dolgulu But Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates ve tavukları ayrı tencerelerde haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri soyup ezin.
3. Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırıp etlerini ince ince doğrayın.
4. Kemiklerini atmayın. Kenarda beklesin.
5. Soğanı rendeleyin ve fazla suyunu sıkın.
6. Patates, tavuk ve soğanı bir kaba koyun ve baharatlarını üzerine dökün güzelce yoğurun.
7. Yoğurduğumuz karışımı dilediğimiz kadar avucumuza alarak kemiklere yapıştırıyoruz.
8. Yapışan harcı önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızarmış yağa atıyoruz ve kızarana kızartıyoruz.Şimdiden afiyet olsun ☺️.