Dolgulu Enfes Çikolata

Dolgulu Enfes Çikolata Tarifi'nin Malzemeleri

• Bitter Kuvertür Çikolata
• 1 çorba kaşığı tahin
• 1 çorba kaşığı Kakaolu Fındık Kreması

Dolgulu Enfes Çikolata Tarifi'nin Yapılışı

Akışkan dolgu kremalı çikolata yapmaya ne dersiniz. Hadi başlayalım o zaman. İstediğiniz miktar bitter çikolatayı ( ben kuvertür kullandım) asıl çikolata kuvertür ile yapılıyor ama bulamazsanız her hangi bir markada alabilirsiniz. Bir çaydanlığa yarısına kadar su koyalım kaynatalım. Kullanacağınız çikolatanın yarısından fazlasını eriteceğimiz kaba koyalım ve kaynattığımız suyun üzerine koyalım. Çikolataların olduğu kap suya asla değmeyecek, yani kaynayan suyun buharı ile eriteceğiz çikolatamızı. Bir spatula yada kaşık yardımıyla karıştırarak eritelim. Eridiği gibi ocaktan alıp kalan çikolatalarımızda ekleyip karıştıralım. İlk sıcaklığı çıkınca istediğimiz kalıba dökelim, sonra kalıbı ters çevirip fazlalığını boşaltalım ve süzdürelim spatula yardımıyla üstünü sıyıralım, (Kremayı içerisine koyacağımız için havuz oluşturuyoruz). 5 dakika dolapta dinlendirdikten sonra çıkarıp 1 kaşık kakaolu fındık ezmesi ( ben nutella kullandım) ve 1 kaşık tahini karıştırıp Krema aparatına doldurup çukurların içerisine bir miktar sıkalım. Kalan çikolatayıda dikkatlice üstüne dökelim. Birkaç kez kalıbı masaya vurarak iyice yerleştirelim ve kabarcıkları yok edelim. 15 -20 dakika dolapta donduktan sonra çikolatalarımızı kalıptan çıkarabiliriz. Hımm miisss.