Domates Reçeli - Nefis Yemek Tarifleri

HI 216 Takipçi

10-12 Kişilik
30dk Pişirme, 2 saat Hazırlama

Domates Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

500 gr sert ham (hatta hurma domates, roma yumurta domates de olur sonuç güzel çıkar. Sert olmalı bahçedeki kızarmayan domates de olur)
1 kg şeker
1 çubuk tarçın
8 tane karanfil tanesi
1 bardak su

Domates Reçeli Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Tencereye sıcak su koyun ve domatesleri dipten çapraz çizin. Sıcak suda şoklayın. 3-4 dakika atın soğuk buzlu suya, tekrar alın, kabuklar soyulur o çiziklerden geriye. Göbek kısmından kesici şiş bıçak ucu vs gibi girin ve sokarak hafifçe tabi çekirdekleri boşaltın.
Şekeri karamel olarak eritin ve 3,5 su bardağı sıcak su ekleyip kaynatın.
Çubuk tarçın ve karanfili de ekleyin.
Şerbet kıvamı olunca domatesleri de ekleyin ve kısık ateşte domatesler şeffaflaşıncaya dek içleri plastik bir görünüme döneceği vakit (bunda 20 dakika sonradır) 1 çay kaşığı limon tuzu ekleyin ve 7 dakika böyle kaynatın.
Altını kapatın ve kaşıkla akışkanlığını test edin. Keza şeker deyip geçmeyin farklı tatlı olan var bir de kesinlikle pencere kapı ceuranında kalmamalı.
Reçelin şekerlenmemesi için bir çimdik de tereyağı atarsanız en başta küfü köpüğü önler, püf noktası:)
Kavanoza sıcak iken dökün, önce tarçın ve karanfillerden arıtın ama çatal yardımıyla çıkarın ve işte domates reçeliniz. Afiyet olsun.

Domates reçeli yapımı püf noktaları

Kullanacağınız domatesi dilediğiniz cinste seçebilirsiniz. Önemli nokta seçtiğiniz domatesin sert olmasıdır.
Tarifi damak zevkinize göre karanfil veya tarçın eklemeden de yapabilirsiniz.

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesrin @Nesrin_Yesiltas

Şikayet Et

Keske sicak karemelim uzerine sicak suyu dokunce her yere sicradiginiz, ve cok dikkat etmek gerektiginide belirtteydiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Şikayet Et

Hilal hanim bende patlican recelini yaptim evet almanyada kirec kopugu duye bisey satilmiyor yada ben gormedim ama ona alternatif olarak ben turk bakkakindan limon tuzu alip onunla denedim sonuc ayni oldu cevaplariniz icinde tesekkur ederim bz arada almanyanin neresindesiniz sevgiler:)
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
HI @HI_Yesilgoz

Şikayet Et

Donates sert olmalı her Roma yumurta domates cherry veya hurma domates en uygunları hamda olursa yeşil oluyor –/ karpuz kabuğu reçeli kireçsiz denicem biara izmir özderede yedim pembe rengiyle halen kıtır çok güzel biley aranızda deneyen varmı bu kireçköpüğü almanyada yok ve bana zahmetli geliyor sAğlık lımı o da başka bi konu
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
HI @HI_Yesilgoz

Şikayet Et

Ilk resim kirmizi roma yumurta domates ile ikinci ise bahcede sezona yetişemeyen yeşil kalan ham domates ile hazırlandı. İlginiz için Teşşekür ederim çok güzel bi reçel hatta yunanlar badem veya ceviz ekliyor ıstanbulda adalarda satılıyor bu reçel ..ıspanyada da biliniyor .tsk saygılar
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
elos (ELVAN CETINKAYA) @elos

Şikayet Et

Aradigim tarif ellerinize saglik yalniz ilk resim kirmizi ikinci resim farkli pistikten sonra hangi rengi aliyor?sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 sene önce
- HI @HI_Yesilgoz
  
  Şikayet Et
  
  Tessekür ederim mutlu oldum cevaplandırmaya çalıştım umarım anlata bildim türkçem çok iyi değil ama özeniyorum …almanyalı samsunlu olarak :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 sene önce