- 1-2 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-salcasi-yapimi/
Domates Salçası Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 20 kg domates için
- 2 avuç turşuluk kalın tuz
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-salcasi-yapimi/
Yıkadığınız domateslerin yeşil kısmını kestikten sonra iri iri bidonlara doğrayın bidon yarısına kadar dolduktan sonra bir avuç tuz atın ve bidon doluncaya kadar domatesleri doğramaya devam edin en son üzerine bir avuç daha tuz attıktan sonra bidonun ağzını kapatıp güneşli bir ortamda(balkon ya da bahçe) beklemeye bırakın. Güneşin etkisiyle domatesler yaklaşık 4-5 gün sonra iyice yumuşayacaktır. Siz arada kontrol edin bu süre kısalıp uzayabilir, Domatesler iyice kendinden geçtikten sonra ince delikli bir süzgeçten sadece kabuklar kalıncaya kadar elinizle iyice sıkın, Elde ettiğiniz salça oldukça sulu olacaktır suyunu süzdürmek için temiz bir çuvalın içine alıp ağzını bağlayın, suyu süzüldükten sonra salçayı bir tepsiye alıp üzerine toz ya da sinek konmasın diye bir tülle kapatıp yine güneşli bir ortamda suyunu çekinceye kadar 3-4 gün bırakın ve salçanızı bidonlara yerleştin. Salçanız küflenmesin diye eczanelerde domates ilacı satılıyor toz halinde bu ilacı salçanıza ekleyip karıştırın ya da birkaç aspirini toz haline getirip ekleyin. Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…
Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…
Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…
Neden Domates Suyunu Düzenli İçmelisiniz? Vitamin, mineral ve antioksidan deposu domates neredeyse her mevsim mutfaklarımızda…
Domates Tüketirken Bu Bilgilere Dikkat! Domates, 1500’lü yıllarda aşk meyvesi olarak tanımlanan bir besindir. İçerdiği…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
çeri domates ile olurmu acaba? kabuklari soyma istemezmi?
salcayi kullanıma gećmeden önce salçanin içine karıştırıp kavanozlara dökelim
ellerinize sağlık
Pişirerek yapsak olurmuu
Bende sizin tarife gore yaptım 3 gün beklettim suzgceden geçirdim çuvalb bulamadigim için direk tepsilere ddöktüm ama sulu oldu suyunu cekermi yoksa yarın çuval bulup çuvala doldurayimmi?
suyunu suzdurmediyseniz istediginiz kıvamı yakalayamazsiniz çuvala dökün tekrardan
kabuklarini soysak yapsak nasl olur acaba
daha çok uğraşmış olursunuz soymaya gerek yok
bütün kış saklayabiliriz, kaynatmadığımız için bozulma olmuyor değil mi? buzdolabında mı saklamak gerekir?
aspirin ya da eczaneden aldığınız ilacı kullanırsanız bozulmaz,dolaba koymanıza da gerek yok
salçamı yaptım . tadı da rengi de harika oldu.ilk defa yaptım,hiç bukadar kolay olacağını düşünmemiştim.tarifiniz için çok teşekkürler…
ellerinize sağlık demet hanım çok güzel görünüyor salçanız güzel günlerde kullanın inş.
bu şekilde yapınca kaynatmaya gerek yok illa cam kavanoz olması da gerekmiyor,armut domates kullanmanızı tavsiye ederim çünkü daha çok salça çıkar..
Pilastik vidonlar hicyen deyil cam buyuk kavonozlarda olsa olmazmi pilastik gunesde kalinca saliksiz deyilmi
tabiki de cam pilastiğe göre daha sağlıklı ama biz çok fazla yaptığımız için gereken büyüklükte cam kavanoz bulamadık siz bulabilirseniz cam kavanozda da olur
Ellerinize sağlık.20 kg domatesten 3 kg salça mı çıkıyor? Bir de yapabilir miyiz zamanı geçti mi?
teşekkür ederim,evet 20 kg dan yaklaşık 2-3 kilo çıkar,zamanı geçmedi hatta şu an domatesi daha ucuza bile bulabilirsiniz,kolay gelsin :)
domatesler normal tarla domatesi mi olursa daha iyi olur yoksa armut şeklindeki domateslerden mi olmalı? bir de en son salçayı cam kavanozlarda mı saklamamız gerekiyor?kavanozları kaynatmaya gerek var mı?
Birsen Hanım ellerinize sağlık rengi çok güzel görünüyor salçanızın küfrenmemesi için içine içine veya üstüne koyun rengide çok güzel oluyor internetten araştırın isterseniz daha detaylı tozlara felan gerek yok içinde ne vardır bilemeyiz.
evet farklı yöntemler olabilir ama yıllardır böyle yaparız aspirininde bi zararı yok zaten.hem hazır satılanların nasıl yapıldığını düşününce bu çok masum kalıyor yanında :)
ne kadar salça çıkıyo bu tariften bide siz nerede oturuyosunuz bu aralar istanbulun havası malum burada olurmu ki
Bir bidondan 2-3 kilo kadar çıkıyor biz bunun gibi üç bidon yaptık aynı anda.çanakkale ıstanbul kadar yağışlı değil havaların düzelmesini bekleyin eylülde bile yapabilirsiniz