Domates Soslu Biber Turşusu (Tüm Püf Noktaları İle)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Domates Soslu Biber Turşusu (Tüm Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler

6 kilo domates
1. 5 kilo ince biber (kıl biber en güzeli olur)
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı kaya tuzu
1 baş sarımsak

Domates Soslu Biber Turşusu (Tüm Püf Noktaları İle) Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm püf noktalarını verdiğim bu turşuyu bir kere yaptıktan sonra emin olun daha fazla yapmadığınıza pişman olacaksınız. Köfte, mangal, makarna yanına hatta kahvaltı sofralarınıza çok yakışacak. Mutlaka denemelisiniz.

Önce bütün domatesleri rondodan geçiriyoruz ve 1 saat harlı ateşte pişiriyoruz.
Domatesler pişerken biberleri iri iri doğruyoruz. (parmağınızın bir boğumu kadar) domatesler pişince tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırıyoruz.
Ve altını kapatıyoruz. Çünkü biberlerin çıtırlığını kaybetmesini istemiyoruz.
Ardından şişeleme işine başlayabilirsiniz.
Her konservede olduğu gibi bunda da en önemlisi şişelere doldurma aşamasında hata yapmamak. Aksi takdirde malzemeleriniz ziyan olabilir. Bu yüzden lütfen verdiğim püf noktalarına dikkat ederek yapınız.
❤️❤️❤️PÜF NOKTALARI ❤️❤️❤️
👍Yemeklik rafine tuz yerine kaya tuzu tercih edin. Konserveniz daha sağlam olur.
👍 Şişenin ağzını kapatırken şişeyi de kapağı da bez ile tutun. Hem eliniz yanmaz, hem de daha güçlü sıktığınız için kapak iyi kapanır ve hava almaz.
👍Ters çevirince kapağı dinleyin. PISSS sesi çıkıyorsa kapak hava alıyordur. Ya kapak bozuk, ya da iyi kapatamamışsınız demektir. Tekrar deneyin. Hala o ses geliyorsa kapak bozuktur, yenisini kullanın.
👍Kapağı kapatılan konserveler ters çevirdikten sonra 1 gün yerinden kıpırdatmadan bekletilir.
👍 Ertesi gün karanlık ve serin bir yere kaldırılır.
👍 Bir hafta boyunca şişelerin kapağı git gel kontrol edilir. Bombeleşen kapak varsa hemen onu alın ve bozdolabına kaldırıp hemen tüketin. Eğer aradan uzun süre geçtiyse sakın o konserveyi kullanmayın direkt çöpe atın.

Domates Soslu Biber Turşusu (Tüm Püf Noktaları İle) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (21)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yasemin Mirza Ereli @Yasemin_MirzaEreli

Şikayet Et

Merhaba şuan yapmış olsam kış için dayanır mı aceba bozulma olur mu bide birçok kişi bu turşu da asitten dolayı bozulduğunu söylüyor herhangi bir sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar evet kış boyu dayanır. Hatta benim geçen yıldan hala 1-2 kavanozum var. Hala taze.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
basaktuna @basaktuna

Şikayet Et

merhabalar tursuyu soguduktan sonra mi kavanozlara koyuyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar başak hanım, hayır sakın soğumasına izin vermeyin. İlk sıcağı ile hemen kavanozlayın, kapağını kapatıp ters çevirin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
K'Mrym @KMrym_Oztrk

Şikayet Et

ben bu olculerde yaptim ama tuzlu olmus soslar yiyemiyorz geri kalan herseyi guzel ama tuzu fazla olmus nasil duzeltebilirim tadini … 5 mavanoz yaptim bide hepdi tuzlu 😭😭😭😢😢😢
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar, kavanozları açtıkça yemeden önce içine domates pişirip(aynen tarifi yaparken olduğu gibi) domates soğuduktan sonra turşunuzla karıştırabilirsiniz. Domates soğuduktan sonra dememin sebebi, sonradan eklediğimiz için biberlerin çıtırlığını korumasını sağlamak. Böylece tuzu dengelenmiş olur. Ama hepsini birden yapmayın hazır konserve tutmuşken bozmayın geride kalanları. Açtığınız kavanozu da buzdolabında muhafaza edin. AFİYETLE OLSUN 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - K'Mrym @KMrym_Oztrk
    
    Şikayet Et
    
    ilginiz icin cok tesekkur ederim allah razi olsun 😍😍😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
    
    Şikayet Et
    
    😊❤️💐 sizden de . İyi günler…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

DUYGU CAN @bademici

Şikayet Et

Merhaba 1kg biber 2,5 kilo domatesten yapacağım tarif verir misiniz 🌸
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019

Şikayet Et

Latife hanım rica ederim afiyet olsun. Foto paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Latife Şah @yasmin-in-annesi

Şikayet Et

Uzun zamandır denemek istediğim bir tarif. Bugün ilk defa biber turşusu yaptım
İnşallah güzel olur , sabırsızlıkla olmasını beklicem. Bu arada bekadan beklemesi gerek ? Kaç gün sonra aça biliriz?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun, memnun kalacağınıza eminim. Msj 5 gün önce yazmışsınız. Olmuştur turşunuz. Açıp yiyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Yasemin Mirza Ereli @Yasemin_MirzaEreli

Şikayet Et

Merhaba şuan yapmış olsam kış için dayanır mı aceba bozulma olur mu bide birçok kişi bu turşu da asitten dolayı bozulduğunu söylüyor herhangi bir sorun olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar evet kış boyu dayanır. Hatta benim geçen yıldan hala 1-2 kavanozum var. Hala taze.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
basaktuna @basaktuna

Şikayet Et

merhabalar tursuyu soguduktan sonra mi kavanozlara koyuyoruz
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar başak hanım, hayır sakın soğumasına izin vermeyin. İlk sıcağı ile hemen kavanozlayın, kapağını kapatıp ters çevirin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
K'Mrym @KMrym_Oztrk

Şikayet Et

ben bu olculerde yaptim ama tuzlu olmus soslar yiyemiyorz geri kalan herseyi guzel ama tuzu fazla olmus nasil duzeltebilirim tadini … 5 mavanoz yaptim bide hepdi tuzlu 😭😭😭😢😢😢
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar, kavanozları açtıkça yemeden önce içine domates pişirip(aynen tarifi yaparken olduğu gibi) domates soğuduktan sonra turşunuzla karıştırabilirsiniz. Domates soğuduktan sonra dememin sebebi, sonradan eklediğimiz için biberlerin çıtırlığını korumasını sağlamak. Böylece tuzu dengelenmiş olur. Ama hepsini birden yapmayın hazır konserve tutmuşken bozmayın geride kalanları. Açtığınız kavanozu da buzdolabında muhafaza edin. AFİYETLE OLSUN 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
  - K'Mrym @KMrym_Oztrk
    
    Şikayet Et
    
    ilginiz icin cok tesekkur ederim allah razi olsun 😍😍😍
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
    
    Şikayet Et
    
    😊❤️💐 sizden de . İyi günler…
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
sema Şengül @semaaa60

Şikayet Et

sirke sıvı yağ falan hangi aşamada atiyorsunz
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
  
  Şikayet Et
  
  Altını kaptmadan 5 dk. Önce sirke ve sıvıyağı ekleyebilirsiniz
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019

Şikayet Et

Turşumun bir kavanozunu açtım. Arkadaşlar gerçekten nefis olmuş. İmkan olsa da size tattırabilsem. Tereddüt etmeden yapın. Sadece 3-4 günde yemeye hazır hale geliyor. Ayrıca biberleri de çıtır çıtır.
- Yanıtla
- 3
- 5 yıl önce
- crocus @crocus0
  
  Şikayet Et
  
  Pınar Hanım merhaba.Biber ve domatesi yarım ölçüyle yapınca sirke,kaya tuzu ve yağı da yarımşar ölçü mü koymalıyız?Yoksa onlar birebir aynı mı olmalı?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
    
    Şikayet Et
    
    Merhabalar,Evet aynı şekilde onları da yarım ölçü yapmalısınız
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- elifmaz @elifmaz
  
  Şikayet Et
  
  domatesin kabuklarini soyuyor muusunuz direk mi rondodan geciriyorsunuz?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019
    
    Şikayet Et
    
    Soymaya gerek olmuyor. Zaten rondodan geçince kabuklar hissesilmiyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - elifmaz @elifmaz
    
    Şikayet Et
    
    tamam tesekkur ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Pınarın günlüğü @pinaryildirim2019

Şikayet Et

Denediğinize pişman olmayacaksınız😊 ben her yıl yaparım afiyetle yeriz hatta yetmez bile 😊
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce