Domates Soslu Hafif Kızartma

Domates Soslu Hafif Kızartma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet acı veya acısız topak biber veya sivri biber
• 2 adet orta boy irice doğranmış domates
• 3 diş iri doğranmış sarımsak
• 2 adet közlenmiş patlıcan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Domates Soslu Hafif Kızartma Tarifi'nin Yapılışı

1. Teflon tavaya yağı dökün.
2. Yağ hafiften kızmaya başlayınca ikiye böldüğünüz biberleri kısık ateşte kızartmaya başlayın.
3. Patlıcanları bıçakla 2 yerinden delin.
4. Direk ocağın üzerine koyup közleyin.
5. Közlenen patlıcanları soğumaya bırakın.
6. Soğuyunca kabuğunu soyup irice doğrayın.
7. Bu sırada kızaran biberlere doğradığınız sarımsakları ve doğradığınız domatesleri ekleyin.
8. Domatesler iyice suyunu çekene kadar pişirin.
9. Domatesler pişince közlediğiniz patlıcanları ve tuzunu ekleyin.
10. Bir iki karıştırıp ocağın altını kapatın.
11. İster sıcak ister soğuk servis yapın. Afiyet olsun 😊