Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan) Tarifi İçin Malzemeler

3 adet orta boy kabak
4 adet orta boy patlıcan
4 adet dolma biber ya da 6 adet köy biberi
4 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz
Karabiber

Domates sosu için:

4 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı zeytinyağ
2 diş sarımsak
2 kuru defne yaprağı
Tuz

Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu tarif, yazın favori yemeklerinden patlıcan-biber-kabak kızartması lezzetinde. Ancak kızartmadan daha hafif ve az yağlı olduğu için sağlıklı.

Önce sosu hazırlayarak başlayın. Domatesleri rendeleyin ya da mutfak robotunda püre haline getirin.
Küçük bir tencereye zeytinyağını koyup ısınınca domatesi ilave edin.
Sarımsakları da ince rendeleyip domatese ekleyin ve 10 dk kadar kaynatın. Tuz ve defne yapraklarını da ekleyin ve yaklaşık 10 dk daha kaynatıp ocaktan alın.
Kabakları yıkayıp çok küçük olmayacak ölçüde küp küp doğrayın. Biberleri de aynı şekilde doğrayın. Patlıcanları alaca soyup doğrayın.
Tüm sebzeleri genişçe bir tepsiye alın. Üzerine zeytinyağ, tuz ve karabiberi serpip güzelce karıştın. Hepsi zeytinyağına iyice bulansın.
200 derece fırında alt/üst ayarında üste yakın (ama en üst değil) bir rafta yaklaşık 30dk pişirin. Sebzeler içinde en geç patlıcan yumuşar. Patlıcan pişince tepsiyi fırından alıp 15-20 dk dinlendirin.
Sebzeleri servis tabağına alıp üzerine domatesli sosu dökün.
Dilerseniz ilaveten sarımsaklı yoğurtla da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun

Domates Soslu Karışık Sebze (Kızartmadan) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.