Domatesli Acı Biber Turşusu (Kaynatmak Yok)

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Domatesli Acı Biber Turşusu (Kaynatmak Yok) Tarifi İçin Malzemeler

2.5 kilo domates (yumurta domates ile yarı yarıya kullandım)
250 gram acı kıl biber
250 gram tatlı kıl biber
3 adet kapya biber
2 baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1,5 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
1,5 tatlı kaşığı limon tuzu
1 çay bardağı sirke
1 çay bardağı zeytinyağ

Domatesli Acı Biber Turşusu (Kaynatmak Yok) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yeşil biber ve kapya biberleri yıkayıp temizleyelim.
Yeşil biberlerin sap kısımlarını temizleyip irice 3 -4 cm uzunluğunda doğrayalım.
Kapya biberlerinde sap kısımlarını temizleyelim ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyalım.
Küp küp olacak şekilde doğrayalım.
Kabukları bir kaseye alıp üzerine tuz serpip ovalayalım.
Sarımsakları ve maydanozu da ince ince doğrayalım.
Doğradığımız bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alalım.
Domates kabuklarının çıkan suyunu da ilave edelim.
Daha sonra kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu, zeytinyağı ve üzüm sirkesini bir kasede karıştırıp ekleyelim.
Tüm malzemeleri iyice karıştırarak 1 saat bekletelim. Ara ara karıştıralım.
Beklettiğimiz turşumuzu temiz ve kuru kavanozlara dolduralım.
Kavanozların ağız kısmını temizleyerek hiç kullanılmamış kapaklar ile sıkıca kapatalım.
1 hafta buzdolabında beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Ara ara kavanozları alt üst etmeyi ve kapakları yavaşca açıp gazını almayı tekrar sıkıca kapatmayı unutmayın 👍.

Afiyet olsun 😉❤️.

Turşu hazır olduktan sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza etmelisiniz. Tuz oranı damak tadınıza göre az gelirse ilave edebilirsiniz.

Domatesli Acı Biber Turşusu (Kaynatmak Yok) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (24)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Ayşe esra Özçelik @nytuser_ayseesraozcelik_8859

Şikayet Et

Kaç litrelik kavanoza yaptınız ve kaç adet çıktı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Yarım litrelik kavonoz dan 5adet
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba yarım litrelik 5adet
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Dicle Ecem @nytuser_dicleecem_2381

Şikayet Et

Merhaba ben yaptım tariften bugün açtığım kavanoz asitlenmişti , bozulmuş mu oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Özlem ŞAHAN @goog_a74641d664a5

Şikayet Et

Bende yaptim 1 ay oldu ama 10 kavanozumda asitlenmis…neden oldu cok üzüldüm lütfen yorum yazarmisiniz? Arada açıp gazıni aldirmadim ondanmi acaba? Gitti emeklerim:((((((
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Ercan Bahar Kurt @ErcanBahar_Kurt

Şikayet Et

Merhaba ben tarifinizi denedim fakat tuzu fazla geldi ne yapabilirim nasıl kurtarabilirim turşularimi
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba malzeme ekleyerek tuzunu azaltabilirsiniz. Yada içine patates ekleyerek tuzunu çekmesini sağlayabilirsiniz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Sevgi Hayarali @Sevgi_Hayarali
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba acaba burdaki kapya biberi ve diger kıl biberleri de çıkartıp jalepone biberle yapsak nasıl olur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Sehriban İsik @nytuser_sehribanisik_3603
    
    Şikayet Et
    
    Bende her zaman yaparım istediğiniz biberi kullanabilirsiniz hiç sorun olmuyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba. İçine biraz patetes atarak fazla tuzunu çekmesini saglayabilirsiniz. Veyahut malzeme ilavesi de olur
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Ayşe esra Özçelik @nytuser_ayseesraozcelik_8859

Şikayet Et

Kaç litrelik kavanoza yaptınız ve kaç adet çıktı
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Yarım litrelik kavonoz dan 5adet
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba yarım litrelik 5adet
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - Ayşe esra Özçelik @nytuser_ayseesraozcelik_8859
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ediyorum en kısa zamanda deneyeceğim burdan bile güzel görünüyor ellerine sağlık 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
- Ercan Bahar Kurt @ErcanBahar_Kurt
  
  Şikayet Et
  
  Yarım kiloluk kavanozdan 7 adet
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Senem TC @Senem_TC

Şikayet Et

merhaba…şunu sormak istiyorum, illa 1 hafta beklemek gerekiyor mu yani çabuk turşu gibi ertesi günü açıp yiyebilir miyiz mesela, tsk ederim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba sıcak havalarda eğer yeriniz yoksa buzdolabında bekletin. Varsa Dışarda bekletmenizi tavsiye ederim. Fermantasyon süreci daha hızlı olur. Tüm malzemeler çiğ olduğu için beklemelisiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Aylin Yüksel @Aylin_Yuksel3

Şikayet Et

buzdolabında mı muhafaza etmemiz gerekiyor bildiğimiz turşu gibi uzun süre bozulmadan dururmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba tüm detayları açıklama kısmında belirttim. Sıcak havalarda serin ve karanlık bir yerde saklamanın fermantasyon sürecini hızlandırır. Ama yeri olmayanlar mecburen dolaba koymalı. Biraz daha geç olur. Ara ara alt üs edip gazını aldıktan sonra kapagını tekrar sıkıca kapatın. Uzun süre dayanıklıdır
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
sibell @sibell-262689

Şikayet Et

bu şekilde yapınca bende genelde asitlenme köpürme oluyor.domates pişmediği için olabilirmi
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba evet. Genelde sirke olmadığı zaman köpürme yapar. Kavanozlara koymadan bir saat bekletip ara ara karıştırın. Ve her ihtimale karsı tepsi üzerine ters çevirelim. Bir iki kere alt üst edip kapagını açıp gazını alın ve tekrar sıkıca kapatın.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
- Sehriban İsik @nytuser_sehribanisik_3603
  
  Şikayet Et
  
  Yaptığınız zaman hava sıcaklığına göre kavanozlara koymadan önce bir iki gün arada karıştırarak hazırladığınız kapta bekletip öyle kavanozlarsanız sıkıntı yaşamazsınız ben her zaman öyle yapıyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
@mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler

Şikayet Et

Merhaba.. Uzun süre dayanıklıdır 👍
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba evet. Bu tarifi yakın arkadasım yıllardır yapar ve mutlaka bana verir asla bozulmadı. ben hep güvenmeyip domatesi kaynatarak yaptım. Bu sene kaynatmadan denedim sonuç süper
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Havva Kanmaz @Havva_Kanmaz

Şikayet Et

Merhaba bu tarif kisa dayanikli bir Tarifmi yoksa Hemen tuketmek icin mi
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- @mutfaktaki_mucizeler @mutfaktaki_mucizeler
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba tarifi yaptıktan sonra serin ve karanlık bir yerde bir hafta bekletin ara ara alt üst edip bir iki kere kapagını açıp gazını alın ve sıkıca kapatın uzun süre dayanıklıdır 👍 sıcak havalarda yeri olmayanlar buzdolabında muhafaza edebilir mecburen. Aynı kontrolleri yine yapmalısınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Safanur Yıldız Bayın @safanur1990
    
    Şikayet Et
    
    Eğer gazını almasak sıkıntı olurmu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce