Domatesli Sulu Makarna (+ 12 Ay)

Domatesli Sulu Makarna (+ 12 Ay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı karışık sebzeli tam buğday makarnası
• Makarnaların seviyesine gelecek kadar sıcak su
• 2 yemek kaşığı ev yapımı kışlık domates sos
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Domatesli Sulu Makarna (+ 12 Ay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnalar minik tenceremize alınarak, makarnaların seviyesine kadar sıcak su ilave ediyoruz.
2. Ardından domates sosu ve pişmeye yakın tereyağını ilave ederek kısık ateşte 10-12 dk pişiriyoruz.
3. Suyu tam çekilmedi ama makarnalar piştiyse, tencere kapağını kapatıp, makarnaların biraz daha suyunu biraz daha çekmesini sağlayın.

Makarnayı pişirirken, suyunu kesinlikle dökmeyin diyerek tarife başlamak istiyorum. Bu basit yemeğin tarifini verme sebebim de, Türkiye’de makarna pişirenlerin, %74’ünün haşlama suyunu döküyor olmasıdır. Makarnanın içerdiği vitaminler, suda çözünebilen vitaminler olduğu için haşlama suyu dökülmemeli. Az suda suyunu çektirerek pişirmek en doğrusu olacaktır. (Ben biraz sulu bırakıyorum bilerek, domates soslu makarnaya çok yakışıyor. Hem makarnaya ilk defa başlayacak olan bebekler, hafif sulu kalmış makarnayı daha kolay yutacaklardır. )
Makarna zannedilen gibi un ve sudan oluşmaz. Makarna, protein içeriği yüksek olan durum buğdayından elde ediliyor ve kan şekerini hızlı yükseltmiyor.

Makarna; tiamin, riboflavin, niasin, pridoksin, folik asit gibi vitaminlerle berbaber, potasyum, magnezyum, bakır, çinko, selenyum gibi mineraller içerir.