Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta

Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yada 7 tane iri domates
• 2 diş sarımsak (Eğer sarımsak seviyorsanız 3 de olabilir)
• 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 6-8 adet fesleğen yaprağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 adet baget ekmek
• 60 ml zeytinyağı

Domatesli ve Fesleğenli Bruschetta Tarifi'nin Yapılışı

2 litre suyu bir tencerede kaynatalım. Su kaynarken domateslerimizin üzerine çapraz çizikler atalım (soyulmalarını kolaylaştıracaktır. ) Su kaynadıktan sonra altını kapatalım ve domatesleri suyun içine atalım. 1 dakika suda beklettikten sonra domatesleri dışarı çıkaralım. Soğuduklarında domatesleri soyalım.
Bu sırada fırını 230°C’ye ayarlayalım. Raf olarak 1. Rafı kullanacağız.
Daha sonra domatesleri küp küp keselim. Kesilen domatesleri bir kaba alalım ve üstüne 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağını ve sarımsaklarımızı kıyarak ekleyelim ve karıştıralım. Fesleğenimizi ince ince keselim. Daha sonra tuzumuzu, karabiberimizi, fesleğenimizi ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Bageti çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim. Her iki tarafına da zeytinyağını sürelim. Ekmekleri fırına sürelim. 2-3 dakika sonra fırından alalım. Ekmeklerin üstlerine hazırladığımız karışımı dökelim. Bu arada fırın sıcaklığını 180°C’ye düşürelim. Ardından fırına tekrar sürelim. 8-10 dakika sonra hazır olacaktır. İsterseniz bir daha fırına sürmeyebilirsiniz ama bence böyle daha güzel oluyor. Afiyet olsun.