Dondur-Kes-Pişir Starbucks Kurabiye (Püf Noktalarıyla)

Dondur-Kes-Pişir Starbucks Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta sarısı
• 150 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri (100 gram)
• 1 çorba kaşığı su
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (orijinal tarifte yok ama çok yakışıyor, farkını gördüm)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (toz şeklinde olmasın)
• 70 gram bitter çikolata (damla çikolatadan daha kaliteli oluyor)(ülker kullandım, resmini paylaşacağım, sütlü çikolata da kullanabilirsiniz)
• Bir buçuk su bardağı un (azar azar ilave ederek kontrollü yoğurun, eksik kalırsa ekleyin. Kıvam, unun markasına göre değişiyor) (ele yapışmayan yumuşak kıvam olacak)

Dondur-Kes-Pişir Starbucks Kurabiye (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yumurta ve 150 gram tereyağını yoğurun.
2. Tarçını, hindistan cevizini, suyu, pudra şekerini, cevizi güzelce yoğurun
3. Unu, kabarma tozunu, vanilyayı ekleyip, son kıvamını verin
4. Bitter çikolatayı iri bıçakla, avuç içinizden destek alarak ufak kıyın, fotoğrafta mevcut)
5. Hamura onuda ekleyip son kez özleştirin.
6. Şimdi buzluk için hazırlama aşamasına geldik. Yağlı kağıdı tezgaha serin, hamurunuzu rulo şeklinde hazırlayıp, yağlı kağıda sararak poşete geçirin.
7. Eğmeden buzluğa yerleştirin. Pişireceğiniz zaman buzluktan alıp, dilimleyin, hemen fırına verin.
8. Sert olduğu için iri bıçakla avucumun içinden destek alarak yavaşça kıydım (dağılmaması için)
9. Kalınlıkları eşit olması için kesme sistemini fotoğrafladım. Dilimin eni işaret parmağından biraz kalın
10. 175 derecede 15-20 dakika kontrollü bi şekilde pişirin dikkat edin yanmasın
11. Hindistan cevizi ve bitter çikolata çok yakıştı, buzlukta olması ise her an şipşak elinize gelmesini sağlar. Mutlaka deneğin, fotoğraf atmayı unutmayın

Misafirlerinizi mutlu edecek bu kurabiyeyi huzurlu günlerde yemeniz duasıyla.