Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağ

Şerbeti için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker ( tam dolu olunca çok tatlı oluyor)

İçi için;

• Dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve şekeri küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtalım.
2. Şeker eridikten sonra ılımaya bırakalım.
3. Tavada tereyağı (ben göz kararı koydum ) eritelim.
4. Bir bardak (resimdeki gibi benim bardağım fincan bardağı kullandım) irmiği rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
5. Kavrulan helvaya şerbetini yavaş yavaş, irmiği karıştırarak dökelim.
6. Ocakta şerbeti biraz çekene kadar karıştıralım.
7. Daha sonra üzerini kapağı ile dinlenmeye bırakalım. (bu süreçte beş, altı dk kadar bekletebilirsiniz. ).
8. Kullanacağınız kalıbın içini streç ile kaplayalım. (benim kalıp pilavlık kalıp olduğu için ilk kalıbımı streçledim fakat kolay çıktığını görünce ikinci kalıbıma streç koymadım. Kolay çıktı fakat kalıbınız camsa mutlaka streç koyun).
9. İçine ve kenarlarına irmik helvasından koyup kaşıkla bastırın içine istediğiniz dondurmadan ( ben sade kullandım) koyup üstünü tekrar helva ile kapatalım.
10. Servis yapacağınız tabağa kalıbı ters koyarak kalıbı çıkartalım.

Afiyet olsun 😊.