Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 250 gr irmik
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı su
• 1 çay bardağı çam fıstığı
• Sade maraş kesme dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker, süt ve su küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtılır. Ardından teflon tencereye tereyağ konup fıstıklar içine atılır. Yağ eridikten sonra irmik ilave edilir ve fıstıkların rengi koyulaşıp, kavrulmuş irmiğin kokusu çıkmaya başlayınca şerbet irmiğe katılır(bu aşamada dikkat etmek gerekir, çünkü şerbet etrafa sıçrayabilir, tencerenin kapağını siper etmekte fayda var)ve hızlıca karıştırılır. İrmik şerbeti çekince ocaktan alınır ve bir peçete ile tencerenin üstü örtülüp, kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır.
Helva ılınınca bir kasenin içine helva yerleştirilir ortasına da dondurma konup üstü kapatılır ve tabağa ters çevrilip servis yapılır.