Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 100 gr tereyağ

ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER

• 2 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı su (Sıcak)
• 2 su bardağı şeker

İÇİNE KOYMAK İÇİN

• Maraş usulü dövme dondurma
• Ve üzerine dövülmüş fıstık

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir tencereye 100 gram tereyağı alınır.
2. Ocağın altı açılır.
3. Tereyağı eriyince içine 2 su bardağı irmik eklenir ve orta ateşte irmiğin rengi dönene kadar kavrulur.
4. Bu arada bir su bardağı su kaynatılır ve bir kaseye şeker süt ve sıcak su eklenir şeker eriyene kadar karıştırılır.
5. Sonra kavrulan irmiğin içine sütlü karışım eklenir.
6. Ocağın altı kısılarak 5-10  dakika tencerenin kapağı kapalı kaynatılır.
7. Daha sonra ocağın altı kapatılarak yarım saat dinlendirilir. (ben az kavuruyorum eşim çok kızarık sevmediği için siz biraz daha kızartabilirsiniz)
8. Küçük bir kasenin içine streç serilir.
9. Daha sonra dinlenen irmik kasenin içine doldurulur.
10. Ortası havuz gibi açılır  ve vanilyalı dondurma eklenir.
11. Tercihen eklemeye de bilirsiniz. Ben Maraş usulü dövme dondurma kullandım çünkü hemen erimiyor( aslında, içine dolmalık fıstık da ekleyebilirsiniz ben evde olmadığı için kullanmadım)