Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin ;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

Helva İçin ;

• 1 tepeleme kaşık tereyağı
• Bir kaç kaşık sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik

İçi İçin ;

• 4 yemek kaşığı sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Uzun zamandır yaptığım tüm irmik helvaları lapa oluyordu. Bende nemli, tane tane, yumuşak kıvamlı helva sevdiğim için bayağı bir araştırdım. Sonunda aradığımı buldum ve paylaşıyorum:) Püf noktası kesinlikle süt ile değil su ile şerbet yapılması. Bir daha kesinlikle süt ile yapmam. Bir de çelik tencere yerine bu kez granitte yaptım sonuç başarılı.

1. Yağlarımızı eritiyoruz ve irmiğimizi ekliyoruz.
2. Koyu kahverengi olana kadar kavuruyoruz.
3. Bu esnada şeker eriyene kadar su ve şekeri ocağa alıyoruz. Ancak kaynatmıyoruz.
4. İrmik renk alınca şerbeti döküyoruz.
5. Bir iki karıştırıp bir iki dakika sonra altını kapatıyoruz.
6. Demlendikten sonra streç film serili kaseye helvayı sıvayıp içine dondurma koyuyoruz.
7. Üstünü de helvayla kapladıktan sonra ters çeviriyoruz. Sonunda aradığım helva:) Afiyetler olsun.