Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağı
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• İsteğe göre çekilmiş ceviz fındık fistık
• Sade dondurma

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye süt ve şekeri alın, ocağın altını açın ve şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eriyince şerbetin altını kapatın.Yapışmaz bir tencereye tereyağını alın, irmiği ekleyin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kavurun.
3. İrmiğin rengi karamel tonda olana kadar kavurun.Ardından sıcak şekerli sütü ilave edin. Bu aşamada sütü yavaş yavaş ilave edin sıçrayabilir.
4. İrmik tüm sütü çekip macunsu bir kıvam alana kadar karıştırın.
5. Altını kapatın ve ılıklaştıktan sonra içine streç film kaplanmış kasede şekillendirip içine dondurma koyup üstünü tekrar irmikle kapatıp ters çevirerek bir servis tabağına alın.
6. Üstlerini cevizle süsledikten sonra ılık ya da soğuk olarak servis edin.