Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr irmik
• 200 gr tereyağ yada margarin
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• Maraş Dondurması

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağımızı geniş bir tencereye alıp eritelim.
2. Eriyen tereyağının üzerine irmiği ekleyip rengi açık kahverengiye dönene kadar kavuralım.
3. Bir yandan da şu, süt ve şekeri karıştırıp; şekerin erimesini sağlayalım.
4. Bu aşamada ısıtabilirsiniz, kaynatmaya gerek yok.
5. Daha sonra kavrulan irmiğe yavaş yavaş ve dikkatli bir şekilde şerbeti ekliyoruz. Bu aşamada sıçrama olabilir dikkatli olun.
6. Tüm şerbeti ekledikten sonra karıştırıp şerbetin iyice çekmesini sağlıyoruz.
7. Şerbetini çekince ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz 10 dk yeterli olur.
8. Demlenen tatlımızı içine streç film koyduğumuz kalıba yada kaseye ( ben cam kase kullandım) yarıya kadar dolduruyoruz ortasını azıcık boş bırakıyoruz oraya da maraş dondurması koyup üzerini yine irmik helvası ile kapatıp servis tabağına ters çevirip servis ediyoruz.
9. Bu şekilde kişi sayısına göre aynı işlemi tekrarlıyoruz.Bu tatlı bu işlemden sonra hemen servis edilmelidir.
   Kısaca hemen yap-ye diyebiliriz.