Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı irmik
• 125 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

İçi için:

• Maraş dondurma

Üzeri için;

• Antep fıstığı ya da toz tarçın

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye süt, su ve şekeri koyun, şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Şeker eriyince ocaktan alın.
3. Başka bir tencerede tereyağını eritin.
4. Tereyağı eriyince irmiği ilave edip tahta kaşıkla irmiğin rengi hafif kahverengi plana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
5. İrmik kavrulunca şerbeti yavaş yavaş ilave edip karıştırın kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dakika daha karıştırın.
6. Kıvama gelince ocaktan alıp tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
7. Servis yapmadan önce biraz ılıması gerekli ne çok sıcak ne soğuk olmamalı.
8. Helva ılıdıktan sonra karıştırın.
9. Küçük bir kasenin içini streç filmle sarın, tabanına ve kenarlarına helvadan döşeyin.
10. Ortasına 1 kaşık dondurma koyarak servis tabağına ters çevirin.
11. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun