Dondurmalı İrmik Helvası

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 500 gram irmik
• 700 gram toz şeker
• 500 gram su
• 400 gram tereyağı
• 20 gram ayçiçek yağı
• 5 gram vanilya
• 2 adet yumurta
• 1 top vanilyalı dondurma

Dekor İçin

• Toz tarçın

Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosumuzu yaparak başlayalım orta boy bir tencereye süt, şeker, vanilya, yumurta ve 500gr su koyularak ılınyıncaya kadar karıştırılır.
2. Ayrı bir tencerede tereyağ ve ayçiçek yağı eritilir. Eriyen yağa irmik eklenerek kavurulur (Kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika iyice kızarıncaya kadar kavurulur)
3. Daha sonra ılık sosumuzu bir elek yardımıyla süzerek, kavurduğumuz irmiğin üzerine yavaş yavaş ekliyoruz. Kaynayıp suyunu iyice çekene kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
4. Suyunu çeken irmik helvamızı bir kenarda 5-10 dakika demlenmesi için bırakıyoruz. Sunum için tatlı kaselerinin içini streç film ile kaplıyoruz.
5. Daha sonra kaseleri helva ile doldurup ortasını bir kaşık yardımı ile açıp bir top dondurma koyuyoruz düz bir sunum tabağına ters çeviriyoruz.
6. Üzerini tercihe göre tarçınla süsleyebilirsiniz. Deneyecek olanlara afiyet olsun.