Dondurmalı Kek

Dondurmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz salep
• 1 su bardağı hindistan cevizi

Kek için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Bir fiske tuz
• 4 yemek kaşığı tepeleme kakao
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Dondurmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu keki servis etmeden mutlaka bir gün önce yapmalısınız. Tadı tam yerine o zaman oturuyor.

Dondurma için ( 2-3 saat soğutulacak)

1. Dondurma için :Teremyağı tencerede eritin unu ve toz salepi içinde karıştırın ardından şekeri ve yavaş yavaş soğuk sütü ekleyin.
2. Pudingten bir tık daha katı bir kıvam alınca altını kapatıp vanilyasını ve bol Hindistan cevizi ekleyin karıştırın mis gibi kokusuna bayılacaksınız.
3. Hemen soğuk bir ortama alın ve arada karıştırarak soğutun. Soğudukça katılaştığını göreceksiniz.
4. Şimdi sıra kekine geldi. pastayı mutlaka bir gece dolapta dinlendirmeniz gerekli.Kekin tüm aşaması mixerle çırpılacak.
5. Şeker vanilya ve yumurta köpürene kadar çırpılır. Sonra limon rendesi zeytinyağı, Teremyağı, süt karıştırılır.
6. Ayrı kapta kuru olan malzemeler yani un kakao tuz kabartma tozu karıştırılır ve öylece keke eklenir.
7. Kurularda tam karışınca yağlanmış kalıba harcı dökün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 -40 dakika pişirin. Elbette burada siz kendi fırınınıza göre hareket edin. Keki çok kurutmayın.
8. Kek pişince fırından çıkarın üstüne bir bez örtüp 5-10 dakika dinlendirin. Ortadan ikiye bölün ve dondurmayı elinizi hafif ıslatarak kekin ortasına yayın kalın olacak iç harcı. Üstünü kapatın ve odada soğuyunca üstünü streçleyerek bir gün dolapta dinlendirin.

Servis tabağına alın ve soğuk servis edin. Afiyet olsun. Yapılışı çok tanıdık gelse de tadına bayılacaksınız.