Donma

Donma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça tavuk eti (arzuya göre but veya göğüs)
• 1, 5 litre su
• Tuz
• 5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Fesleğen
• 1 Limonun suyu

Donma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuk parçalarını, su ilave ederek düdüklü tencerede 5 dakika pişiriyoruz. Normal tencerede yaklaşık yarım saat haşlıyoruz. Pişen Tavuk parçalarını suyun içinden çıkarıp didiyoruz. Ayçiçek yağını bir tencereye koyup, unu ilave edip ocakta karıştıra karıştıra kavuruyoruz. Salçasını ilave edip devam karıştırıyoruz, Tuzu, karabiberi ve fesleğeni ekleyip soğumuş olan tavuk suyunu ve limon suyunu yavaş yavaş içine döküyoruz. Muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Tavuk etlerini de içine atıp karıştırıyoruz ve önceden hazırladığımız kase veya tabaklara porsiyon porsiyon döküyoruz. Soğuduktan sonra afiyetle yiyoruz. Bu yemek Konya yöresine aittir. Umarım beğenirsiniz.