Donut (3 Değişik Tarif)

Donut (3 Değişik Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

Bu ölçüleri çok araştırmamın sonucunda kendim yaparak tutturdum rahatlıkla yapabilirsiniz

• 7 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya (ben bütün tariflerde poğaçalar da suda eritilen kuru maya kullanıyorum insatmaya tam kabarma sağlamıyor)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram (3 yemek kaşığı) oda ısısında margarin veya tereyağ
• 1 yumurta
• 2 paket vanilya
• 3 buçuk yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• Pudra şekeri
• Benmari eritilmiş çikolata
• Her şekil süs şekeri

Donut (3 Değişik Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Uzun yazdığıma bakmayın çok kolay basit ve lezzetli, (Bir hamur 3 farklı tat çıkıyor ortaya) Hadi başlayalım;

1. Mayayı yarım bardak ılık su ve 1 yemek kaşığı şekerle karıştırıp, 6-7 dakika kabarmasını bekleyelim, bir yandan da 5 su bardağı unu bir kaba ekleyelim, içine geriye kalan 2 buçuk yemek kaşığı şekeri tuzu, vanilyaları, koyup bir çatal yardımıyla unu karıştıralım .
2. Ortasına havuz yapıp oda ısısında margarini, sütü, kabaran mayayı, 1 yumurtayı koyup yoğurmaya başlayalım.
3. Tüm malzemeleri unla iyice birleştirince geriye kalan 2 bardak unu yavaş yavaş ekleyip çok sert olmayan bir hamur yapalım, ( her un farkıdır yarım bardak ya fazla alır yada az alır çok sert bir hamur olmayacak, ben ölçülerimde normal su bardağı kullanıyorum) hamuru güzelce yoğurup üstünü örtüp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölüyoruz, birinci parçayı hafif unlayarak 5-6 mm açın (ben kuplu bardak kullandım su bardağıyla biraz daha küçük oluyor tercih sizin)
5. Bardakla donutları kesin, sonra küçük bir kapakla ortalarını da kesip çıkarın, (sürpriz yumurta kutusuyla da olur) etrafında kalan hamuru toparlayıp üzerini örtüp bekletin,(etraflarında kalan hamurlardan şekerli çörek yapacağız)
6. Diğer kalan 3 parçayı da aynı şekilde yapıp etraflarında kalan hamurları toparlayıp üzerlerini örtüp beklemeye bırakın.
7. Donutları unlanmış tepsiye dizin ( ben 25-30 arasında donut çıkardım) tepsiye dizdiğiniz donutları üstünü örtüp tekrar 15-20 dakika mayalandırın.
8. Fırında donut yapmak için; donutları az yağladığınız tepsiye dizip üzerini örtüp 15-20 dakika tepsi mayası için bekletip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin, pişince üzerlerini suyla ıslatıp örtün ılımasını bekleyip benmari eritilmiş çikolata ve pudra şekeriyle süsleyin.
9. Kızartma donut yapmak için; tepside 15-20 dakika mayalanan donutlarınızı kızartma yaptığınız tavada önlü arkalı kızartıp, ılıyınca pudra şekeri veya benmari erittiğiniz çikolatayla süsleyin.
10. Donut hamuruyla şekerli çörek; donutları yaparken hamurdan artan beklettiğimiz hamuru ister büyük bir örgü çörek yapın ister küçük bezelere bölüp küçük örgü çörek yapın, yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine koyup 30 dakika tepsi mayasında bekletip, üzerine yumurta sarısı sürüp ,200 dereceli fırında 15- 20 dakika arasında kontrol ederek pişirin, şekerli bir hamur olduğu için çabuk pişecektir. Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.