Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su
• 2 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı katı yağ

Kreması İçin ;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı su
• 1 paket  krem şanti

Çikolatalı Ganaj ;

• 1 su bardağı damla çikolata
• 1/2 (yarım) paket  krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, yumurta, şeker ve mayayı eritiyoruz. Un, tuz ve katı yağı karıştırıp harca ekliyoruz.
2. İyice yoğurup 1 parmak kalınlığında merdane ile açıyoruz.
3. Su bardağı ağzıyla yada fazla küçük olmayan yuvarlak bir kalıpla hamuru kesiyoruz.
4. Kesilen hamurların ortasından bir gazoz kapağı ile yuvarlaklar çıkartıyoruz. Mayalanması için 30 dakika bekletiyoruz.
5. Kreması için; Un, şeker, su ve sütün 1 bardağını karıştırıyoruz. Kısık ateşte karıştırarak katı bir kıvam alana dek pişiriyoruz.
6. Sütün kalanı ile krem şantiyi çırpıp soğuyan muhallebiye ekliyoruz. Blenderdan geçiriyoruz.
7. Donut hamurlarını kızgın yağda tarçın rengi alana dek kızartıyoruz.
8. Donutları soğutup ortasından ikiye kesiyoruz arasına sıkma torbası ile kremayı sıkıyoruz.
9. Üst parçayı kapatıyoruz. Benmari usulü çikolatayı bir kapta eritiyoruz içine kremayı ekleyip karıştırıyoruz.
10. Çikolatalar iyice eridiğinde 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edip karıştırıp, soğutuyoruz.
11. Soğuyan donutların üst kısmını çikolatalı ganaja batırıyoruz.
12. Üstünü pasta süslemeleri antep fıstığı ve ceviz ile istenen şekilde süslüyoruz.
13. Uzun ve yapımı zahmetli bir tarif gibi gözükse de çok lezzetli olduğunu yediğinizde anlayacaksınız. Mutlaka denemenizi rica ederim.