Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tane yaş maya
• 2 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağ

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Süslemek İçin ;

• Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata
• Pasta üzeri süsleri

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Tangzhong yöntemi ile donutların gerçek bir donut olması sağlanır. Bunun için malzemeler ; 1 çay bardağı su ve 1/3 çay bardağı un kullanılır. Küçük bir tencereye suyu ve unu koyup iyice pürüzsüz olana kadar çırpın içinde topak unlar kalmamalı
2. Daha sonra tencereyi kısık ateşte bir ocağa alın ve karıştırmaya hiç kesmeden devam edin.
3. Muhallebi kıvamı alana kadar ve üzerinde çizgiler oluşmaya başladığım anda ocaktan alın ve biraz daha karıştırın
4. Sonra hamurun kendi sıcaklığında şişmesini önlemek için başka bir kaba aktarıp soğutun
5. Ilık sütümüzü bir kabın içine alıp üzerine mayayı koyup eritelim.
6. Sonra diğer tüm bütün malzemeleri ekleyelim. Unumuzu yavaş yavaş ekleyerek çok yumuşak bir hamur hazırlayalım
7. Kenarda bekleyen muhallebi kıvamındaki hamuru da hamura ekleyip karıştırın. Hamurumuz ele yapışacak şekilde olmalı.
8. Hamurunuzun üzerini kapatarak mayalamaya bırakalım.
9. Hamurumuz bir saat kadar iyice kabarana kadar bekletelim. Sonra hamuru hafifi ünlü tezgahta 1 cm kalınlığında açalım.
10. Su bardağı veyahut daha büyük yuvarlak bir cisimle keselim.
11. Sonra kestiğimiz hamurların ortasını şişe kapağı ile kesip halka şekli verelim. Yağımızı tavaya koyalım ve kızdıralım.
12. Kızaran yağın ayarını orta dereceye alalım. Donutları dikkatli şekilde alarak orta ateşte her iki tarafını kızartalım. Ve soğutalım
13. Donutların bir tarafını benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp süsleyebilirsiniz
    Afiyet Olsun