Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüm: 220 ml

• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 2, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un
• Eritilmiş çikolata (Almanyada Kuchenglasur Vollmilch kullandım)

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı, sütü ve şekeri karıştırma kabına alıp eritin.
2. Eritilmiş tereyağı, tuz ve yumurta ekleyip tekrar karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Elinize yapışıyorsa biraz sıvı yağ ile toparlayın.
5. Üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgahın üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 0, 7-1 cm. kalınlığında açın.
7. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile yuvarlak parçalar çıkartın.
8. Orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir kapak yardımıyla alın. (Su şişenin kapağı olabilir)
9. Arta kalan hamurları tekrar bir araya toplayın. Yeniden açın ve aynı işlemi uygulayın.
10. Hazır olan donut hamurlarını, hafif unlanmış yağlı kağıt üzerinde 30-40 dakika üzeri kapalı dinlendirin.
11. Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
12. En yüksek ayarda kızartmayın dışı pişer içi hamur kalır.
13. Yağ kızdıktan sonra ocağı 6-7 inci ayara düşürün.
14. Mayalanan hamurları arkalı önlü yakmadan kızartın.
15. Donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın.
16. Biraz soğuduktan sonra çikolataya batırıp donmasını bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun 🍩