Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1. 5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• Yarım  çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 75 gr tereyağı

Kızartmak için;

• 1. 5 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için ;

• 200 gr bitter damla çikolata
• 200 gr. beyaz damla çikolata
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış fındık
• 2 yemek kaşığı renkli şekerleme

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı derin bir karıştırma kabına alın.
2. Süt ve ılık su ile karıştırarak eritin.
3. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yumurta, tuz ve toz şekeri ekledikten sonra karıştırma işlemini sürdürün.
4. Unu azar azar ekleyerek tüm malzemeyi toparlayın.
5. Kulak memesi yumuşaklığında açarken sizi yormayacak bir hamur elde edin.
6. Üzerine nemli bir bez örttükten sonra 30 dakika kadar, oda sıcaklığında dinlendirin.
7. Mayalanan hamuru unlanmış mutfak tezgahı üzerinde, bir merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm. Kalınlığında açın.
8. Yuvarlak bir kalıp ya da su bardağı ağzı ile açtığınız hamurdan yuvarlak parçalar çıkartın.
9. Donut şeklini elde etmek için orta kısımlarını yuvarlak, küçük bir kapak yardımıyla alın.
10. Arta kalan hamurları tekrar bir araya toplayın.
11. Yeniden açın ve aynı işlemi tek tek uygulayın.
12. Hazır olan donut hamurlarını, unlanmış tezgah ya da yağlı kağıt üzerinde tek sıra halinde son kez mayalanmaları için 10 dakika daha bekletin.
13. Sıvı  yağını derin bir tencerede kızdırın.
14. Hamurları sıkça ters çevirerek, yakmadan kızartın.
15. Kızaran donutları fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alın.
16. Bu esnada bitter ve beyaz çikolatayı, ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.
17. Dinlenen donutların bir yüzünü erimiş çikolataya batırdıktan sonra servis tabağına alın ,ya da çikolata ile şekiller verebilirsiniz.

Püf noktası:

• Çikolatanın kuruması için oda ısısında beklettikten sonra ikram edin.
• Kalan donutları buz dolabında muhafaza etmeyin.
• Pişirme önerisi: Pişirme işlerinizi temiz yağda, fritözde de gerçekleştirebilirsiniz.