Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

Donut hamuru için:

• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım paket instant kuru maya
• Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar alabildiği kadar un

Üzeri için:

• 600 gram beyaz ve bitter çikolata
• Üzeri için istediniz pasta süslerini seçebilirsiniz.

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri hamur kabına boşaltın lakin sütün ılık oldundan emin olun instant mayayı iyice yedirin
2. Daha sonra unu da hamurunuz fazla ele yapışmayacak şekilde tok bir hamur elde edin ve yoğurdunuz hamurun üstünü hafifçe sıvı yağ ile gezdirin ki üstünü örttüğünüzde yapışma olayı olmasın hafifçe elinizle yağ gezdirin yeter!.
3. Hamurun mayası gelene kadar çikolatalarımızı eritelim bir küçük tencere içine su koyarak kaynatalım benim beyaz çikokatamda olduğu için 2 tencere kullandım
4. Üzerine dikkatli olun içinde hiç su olmasın çikolatalarınızı kırıp koyun su kaynadıkça çikolatalarınız eriyecektir
5. Arada bir karıştırın hamurun mayasını kabarmasından anlaşılır lakin süre isterseniz en az 30 dk bekleyin sonra kabaran hamurumuzu tezgaha almadan önce altını hafif sıvı yağı ile gezdiriyoruz ben öyle yapıyorum
6. Çoğu tarifte pişirme kağıdı kullanıyorlar hatta tek tek kesipte yapıyorlar bana israf gibi geliyo hem dikkatli olunduğu zaman şekilleri bozulmuyor
7. Yine hafif elimizi sıvı yağına değdirerek yoğurma kabından hamurumuzu alıyoruz tezgaha ve merdane yardımı ile hamur çok kalın veya ince olmayacak şekilde açıyoruz daha sonra su bardağı ile kesiyoruz
8. Yuvarlak şekilleriniz veriyoruz iç kısmını isterseniz bir kola kapağı ile isterseniz farklı aparatlar kullanarakta kesebilirsiniz
9. Üzerlerini örtüyoruz bu arada çikolatalarımız da eridi onları da altındaki tencereler ile ocağa alıyoruz ki çikolatalarımız hep sıcak ve donmayacak
10. Ocağın altını yakarak sıvı yağımızı tavaya koyuyoruz lakin en kısık ateşte yanmalı ocağımız daha sonra hafif orta sıcaklığa gelmiş olan yağımızı dinlenmiş olan hamurlarımızı sığabildiği kadar ve birbirine yapışmayacak derecede koyuyoruz
11. Burada dikkat edelim şekilleri pek bozulmasın zaten altına sıvı yağı olduğu için yapışma durumu yok isterseniz spatula yardımı ile de koyabilirsiniz daha sonra hafiften kızaran donutlarımızı uygun bir kaba alalım ve kızartma işlemimiz bittikden sonra erişmiş sıcak çikolatalarınızı üzerlerine çikolatalarımızı sürelim
12. İstediğimiz pasta süsünü koyalım ben arta kalan erimiş olan çikolatalarımı herhangi dolap poşeti vs. Çikolatayı içine koyarak ucundan bir delik açtım ve çikolata ile de süsleme yaptım resimde gördünüz gibi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😇.