Donut

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 ml ılık süt
• 50 ml ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 yumurta
• 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 40 gram tereyağ
• 1 çimdik tuz
• 2 – 2, 5 su bardağı un (su bardağı ölçüsü 250 ml, yinede kontrollü olalım)

Orjinal donut sosu için malzemeler;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• Sıcak su (kıvam aldırmak için)

Çikolata sos için malzemeler;

• Benmari usülü eritilmiş sütlü, bitter, beyaz çikolata (hangisini seviyorsanız tercih sizin)

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kapta ılık süt ve ılık suyu karıştıralım ve üstüne mayamızı ilave edip mayanın erimesini sağlıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpıyoruz, üstüne biraz un ilave edip tekrar çırpıyoruz.
3. Daha sonra, mayalı karışımımızı, oda ısısında yumuşamış tereyağımızı, bir çimdik tuzumuzu ve kalan unumuzu ilave edip hamurumuzu yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamurumuz olacak, 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler halinde yapıyoruz ve yağlı kağıt üstünde bekletiyoruz.
6. Bezelerimizin üzerini biraz bastırıp düzleştiriyoruz ve ortasını uygun bir kalıpla deliyoruz.
7. Uygun bir kızartma tencesine bol yağ koyuyoruz ve yağımız tam kızmadan donutumuzu yağa bırakıp sık sık ters yüz ederek kızartma işlemini gerçekleştiriyoruz. (dikkat hamur yağlı kağıttan kolay çıkmıyorsa; yağlı kağıtla birlikte hamuru kızartma yağına atın, kağıt kendini hamurdan hemen bırakacaktır).
8. Havlu kağıt serdiğimiz tabağımıza kızaran donutlarımızı alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Pudra şekerli sos yapılışı;Pudra şekerimizi uygun bir kaba alıp üzerine eritilmiş tereyağımızı alıyoruz ve karıştırıyoruz.
10. Ardından çok cıvık olmayan bir sos elde etmek için sıcak suyumuzu karışımımıza ilave edip karıştırıyoruz. Sıcak suyu kıvam aldırmak için ekliyoruz çok koymamıza gerek yok. Erimiş çikolata kıvamında olması gerekiyor.
11. Süslemesi; Donutlarımızın bir tarafını benmari usulü erittiğimiz çikolataya yada pudra şekerli sosa batırıyoruz.
12. Kendi damak tadınıza göre çikolata yada pudra şekerli sos kullanabilirsiniz.
13. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun🌿.