Donut (Pastane Tarifiyle)

Donut (Pastane Tarifiyle)'in Malzemeleri

• 500 gram un
• 20 gram yaş maya
• 2 adet bütün yumurta
• 2 adet yumurta sarısı
• 150 ml süt
• 50 gram şeker
• 40 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 10 gram tuz

Üzeri için;

• 200 gr küvertür bitter çikolata
• Fildişi çikolata
• Şekerleme süsleri

Donut (Pastane Tarifiyle)'in Yapılışı

1. Un tuz karıştırıp havuz yapalım ortasına tereyağ şeker,maya yumurtaları ekleyip karıştıralım.
2. Sütü ve limon kabuğu rendesi ekleyip iyice yoğuralım.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olacak tezgaha un serpip merdaneyle 0,5 ml kalınlığında açalım.
4. Açık şekilde 15 dakika dinlendirip donut kesme aparatı veya bardakla daire şeklinde keselim.
5. Ortasını da çıkaralım ,ortayı çıkarmak için duy kullandım yoksa şişeylede olur.
6. Fırın tepsisine aralıklı dizelim.
7. Tepsi mayasına bırakalım 38-45 c ısıtılmış kapatılmış fırında mayalanmaya bırakalım.
8. 15 dakika mayalanan donutları derin bir kapta ısıtılmış yağ da kızartalım.
9. Ortadan çıkanları küçük topları da kızartalım üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
10. Benmari eritilmiş çikolataya az sıvı yağ ekleyip karıştırın donutları batıralım tepsiye dizip üzerine şekerleme süsleriyle istediğiniz şekilde süsleme yapabilirsiniz. Afiyet olsun.