Donut Tarifi

Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un dan fazla (Yavaş yavaş ununuzu dökün)
• 2 adet yumurta
• 1,5 büyük çay bardağı ılık süt
• 1 büyük çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket yaş maya

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, suyu, şekeri, tereyağını ve mayayı yoğurma kabına alın. Maya ve tereyağını iyice karıştırın.
2.  2 yumurtayı ekleyip onu elinizle karıştırın. Sonra unu ve tuzu ekleyip kulak memesi yamuşaklığında bir hamur haline getirin.
3. Üzerini streçle temiz bezle örtün1 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 2 cm kalınlığında açın.
4. Geniş yuvarlak bir kalıpta kesin, orta kısmını daha küçük bir yuvarlak kalıpla tekrar kesin.
5. Yağlı kağıt üzerinde mayalanmaya bırakın (Üstünüde örtebilirsiniz).
6. Hamurları ayrı ayrı yağlı kağıda serin (Hamuru açmadan önce tezgaha ve hamurun üstüne biraz un serpin ve öyle unu açın açıp şekli verdikten sonra hamurun altını çok az un sürün sonra yağlı yağıda koyun) böylelikle şekilde bozulma olmayacak.
7. Mayalanan hamurları ısınmış sıvı yağ da pembeleşene kadar iki taraflı olarak kızartın. Yağ çok kızgın olmasın ki içleri iyice pişsin. Ocağın altını kısık ısıya getirin.
8. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş servis tabağına koyun artan hamurlardan da minik minik lokmalar elde edebilirsiniz.
9. İstersenizde  benim yaptığım gibi minik lokmaları birleştirip yuvarlayıp tekrar donut şekline getirebiliriz.
10. Donutlar soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın, üzerini isteğe göre süsleyin.

Not: İsterseniz kızartmak yerine yağlı kağıda serili fırın tepsisine göre aralıklı dizip. Önceden ısıtılmış 170°c’ lik fırında pişirebilirsiniz.