Yoğurma kabımıza un hariç diğer tüm malzemeler koyulur ve çırpıcı yardımı ile karıştırılır.
Un azar azar ekleyerek çırpmaya devam edilir.
Hamur kıvamına geldikçe un kontrollü eklenerek ele yapışmayan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur olana kadar yoğurulur.
Üzeri strec film ile kapatılır 1 saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanmış olan hamur hafif unlanmış tezgaha alınır ve elle toparlanır.
Merdane veya oklavayla 1 cm kalınlığında açılır ve donut kesme aparatıyla kesilir. Aparat yoksa büyük bir bardakla kesilir ortası bir kapakla çıkarılabilir.
Kesilen donutlar fırın kağıdına alınır ve fırın kağıdı donut büyüklüğünde kare olarak kesilir 15 dakika dinlenmeye bırakılır. (bu işlem donutların şekli bozulmadan kızgın olan yağa kolayca bırakabilmek içindir)
Donutlar hem firında hem yağda pişirilebilir. Ben yağda kızartarak tercih ettim. Fırında pişirmek isteyenler 180° firında kabarıp pembeleşene kadar pişirebilirler.
Dinlenmiş olan donutlar kızdırmış olduğumuz yağa yağlı kağıtlarla birlikte bırakılır kağıtlar maşa ile yavaşça alınır yada kağıtlar ters çevrilerek de yağa bırakılabilir.
Donutların her iki tarafı da kızartılır.
Pişen donutlar isteğe bağlı benmari usulü eritilmiş olan çikolatalara bulanır ve süslenir.Afiyet olsun.