Donuts (Dunkin’Donuts)

Donuts (Dunkin’Donuts) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 15 gr kuru maya
• 50 ml ılık su
• 750 gr un
• 150 gr şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 Paket vanilin şekeri
• 300 ml ılık süt
• 75 g eritilmiş ılınmış tereyağı
• 2 yumurta çırpılmış
• Kızartmak için sıvı yağ
• Süsleme için kuvertür

Donuts (Dunkin’Donuts) Tarifi'nin Yapılışı

Amerikanın meşhur donuts’ı çok lezzetli ve birazda meşakatli bir çörek. Çocuklar bayılarak yiyor. Süslemek için fazla malzemem olmadığı için az süslü oldu 🤗 Mutlaka tavsiye ediyorum çok lezzetli oluyor dışardan almanıza gerek kalmayacak. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 🤗🤗🤗

1. Kurumaya, ılık suyu ve 1 tatlı kaşığı şekeri bir kaba koyup maya eriyene kadar karıştırın.
2. Eridikten sonra 10 dakika kabarmasını  bekleyin. Ayrı derin bir kapta un, toz şeker, vanilinşekeri ve tuzu karıştırın.
3. Kabarmış olan mayayı da un karışımına ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra eritilmiş ılınmış tereyağını, ılık süt (sıcak olmasın) ve çırpılmış yumurtayı da ekleyip iyice yoğurun.
5. Ele çok yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Çok yapışıyorsa azar azar un ilave edin.
6. Sıvı yağ ile yağlanmış derin bir kaba yerleştirin.
7. Hamurunuzu (yağı bir selpakla siler gibi yağlayın kabı) ve hava almayacak şekilde kapağını kapatın. Ilık bir ortamda ben fırınımı 75 derecede 5 dakika ısıtıp kapatıyorum ılık oluyor fırının içi orada mayalandırıyorum, fırının kapağını  kapatıp. 1 saat mayalandırın.
8. 1 saat sonra hamurumuzu çıkarıp tekrardan yoğuralım ve unlanmış tezgâhımıza alalım.
9. Merdane ile 1 cm kalınlığında açalım. Ben su bardağı ile yuvarlak şekiller elde ettim eğer daha minik istiyorsanız ajda çay bardağı ile de kesebilirsiniz. Hamur bitene kadar rutin açıp kesin.
10. Ortasını delmek içinde ben sıkma torba duyları kullandım, geniş tarafıyla kestim.
11. Sonrasında ben pişirme kağıdını çöreklerin büyüklüğünde kare kare kesip tepsiye dizdim, kağıtların üzerlerine azar azar un serpiştirin çörekleri üzerlerine koyup 1 saat daha fırında mayalandırın.
12. Tepsiye mesafeli yerleştirin çörekleri kabaracaklar çünkü.
13. Çok derin olmayan bir tencereye 2 bardak sıvı yağ koyup iyice kızdırın ve orta ateşe getirin, mayalanan çörekleri kağıdından tutup hamur kısımını yağa yerleştirin ve kağıdı  çıkarın unladığınız için çabuk ayrılacaktır.
14. Çabuk kızarıyor dikkat edin yakmayın 2 dakika bir tarafını 2 dakikada diğer tarafını kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
15. Soğuduktan sonra benmari usulü eritilmiş çikolataya bandırıp istediğiniz şekerlemeyle süslendirin.
    Afiyet olsun 🤗🤗🤗