Dovğa (Azerice)

Dovğa (Azerice) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yogurd 3 l
• 5 adet yumurta
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 su bardağı nohut
• 1 demet kisnis
• 1 demet dere otu
• 1 demet spanaq
• 1 demet yaban ksnisi
• Yarım demet nane
• 2 adet kuru soğan
• Tuz

Dovğa (Azerice) Tarifi'nin Yapılışı

Önce princi nohudu ayri ayri biwir. Ayrica butun yesilikler dogranir yuyulur suyu suzulsun dere surtkecde saxlanir, yogurd yumurta birlikde cirpilir, ocaga qoyulur ara vermeden qatiwdirilir, qaynayan yogurda önce princ ,ardindan nout elave edilir ,iyice qaynadigini gordukde yewilikler tokulur, qatiwdirilir, bir nece deyqe qaynadikdan sonra ocaqdan goturulur ,ayri tencereye tokulur ara bir qatiwdirilir. İsdi ve soyuqda tukene bilir. Simdiden afiyet olsun. Nuw olsun.