- 4-6 Kişilik
- 1 saat 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Gaziantep mutfağına ait, içerisinde yeşil mercimek, nohut, aşurelik buğday gibi lezzet harikaları bulunan, tarhun otu ile mis gibi kokan alaca çorba oldukça doyurucu ve besleyicidir. Yanına herhangi bir şey yapmadan da doyabileceğiniz alaca çorba deneyen, tadan herkesin beğenisini kazanacak. Yapımı da oldukça kolay bu çorbayı sizlerde mutlaka denemelisiniz.Biraz oyalayıcı olsa da bu zor olduğu anlamına gelmiyor tabi ki de. Sizlerde alaca çorba nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
Gaziantep mutfağına ait, içerisinde yeşil mercimek, nohut, aşurelik buğday gibi lezzet harikaları bulunan, tarhun otu ile mis gibi kokan alaca çorba oldukça doyurucu ve besleyicidir. Yanına herhangi bir şey yapmadan da doyabileceğiniz alaca çorba deneyen, tadan herkesin beğenisini kazanacak. Yapımı da oldukça kolay bu çorbayı sizlerde mutlaka denemelisiniz.Biraz oyalayıcı olsa da bu zor olduğu anlamına gelmiyor tabi ki de. Sizlerde alaca çorba nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)
https://www.nefisyemektarifleri.com/dovmeli-alaca-corba-gaziantep-yoresi/
Dövmeli Alaca Çorba (Gaziantep Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
- Yarım su bardağı nohut
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 1 çorba kaşığı acı biber salçası (domateste olabilir)
- 2 adet orta büyüklükte soğan
- 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- 4 adet kurutulmuş kırmızı dolmalık biber
- Birkaç dal kurutulmuş ya da taze tarhun
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Elinize sağlık, çok doğru bir tarif. Bazı reçetelerde mercimeği nohut ve yarmayla birlikte ekliyorlar ki bence yanlış, mercimekler fazla pişip biçimini kaybediyor. Ben de böyle yapıyorum, tek farkı bir tatlı kaşığı kadar tereyağ da eklemem. Teşekkürler.
bu çorbanın yanına ne gibi yemekler yapılır
Ellerinize sağlık, eskiden annem yapardı çok severdim ama unutmuşum tamamen. Bugün de ilk kez yaptım, Buzlukta haşlanmış hazır bulundurduğum malzemelerle. Ama malzemeler hazır olmasaydı da 4 saat uğraşmaya değecek bir lezzet :)) daha sık yapacağım, sizin vesilenizle de hatırlamış oldum. Tekrar teşekkürler
Yorumlara baktım 4 saat zor alt tarafı çorba vs zor değil bu çorbanın bütün bakliyatları önceden fazla miktarda ayrı ayrı haşlanıp buzlukta saklanabilir ki ben öyle yapıyorum yapacağım zaman yeterli miktarda çıkarıyorum pişiriyorum yarım saatimi almıyor haftada iki kez yapıyorum neredeyse hem sağlıklı hem lezzetli diyette olanlara öğlen menüsü olarak yemelerini tavsiye ederim
tarif icin teşekkürler 🙏
Bugün oruç tutuyorum canım çekti. Yapıyorum tarifinizi bakalım nasıl olacak. 😊
Elinize sağlık, çok doğru bir tarif. Bazı reçetelerde mercimeği nohut ve yarmayla birlikte ekliyorlar ki bence yanlış, mercimekler fazla pişip biçimini kaybediyor. Ben de böyle yapıyorum, tek farkı bir tatlı kaşığı kadar tereyağ da eklemem. Teşekkürler.
akşama yapıcam ben de antepliyim ellerinize sağlık akşamı sabırsızlıkla bekliyorum
Ayse hanım Harika ana yemektir bu. Dediğiniz gibi kolayına meşhur olmuyor antebin yemekleri. Bu arada bende antepliyim ellerinize sağlık bugünde iftara bunu yapacam. Afiyet olsun hepimize. Sevgiler.
Bu çorba okulumuzun yemekhanesinde çıkıyordu ve okulda bayılarak yediğim tek çorbaydı diyebilirim. Bu sitede tarifini bulabildiğim için çok mutluyum. Şu an ocakta pişiyor:)). Ve emin olun 5 saat de olsa kesinlikle değer çünkü çok lezzetli ve doyurucu. Çok teşekkürler Ayşe Hanım emeğinize sağlık.
Tesekkur ederim Kubra hanim.
merhabalar ayşe hanım bende Gaziantepliyim çok güzel bir yemek ve çok güzel görünüyor ellerinize saglık :)
Evet pratik yemek tariflerine bakin o zaman Tülay hanim .bende antepliyim bu corbayi annem yapardi harika oluyor bende görünce tanidim hemen deneyecegim teşekkürler Ayse hanim :)
rica ederim ellerinize sağlık
Ayse hanim o zaman antebin diger meshur yemeklerinide paylasin bizde bu lezzetlerden mahrum kalmayalim..
Altü üstü bir çorba için 4 saat uğraşmaya değiyor mu ayşe hanım. Daha pratik yemek tarifleri bekliyoruz, hem göze hem mideye hitap edecek..
Tulay hanim, Gaziantep yemekleri kolayina bu kadar meshur olmuyor. Sizin icin pratik yemek tarifleri var bu sitede, ketcaba bulanmis makarna falan. Size hitap edicek pek cok sey var, bulursunuz…
Ayrica bu corbanin ana yemek olarak tuketildiginide yazmistim. Tabi ayrintilarla ilgilendiyseniz
Tülay hanım, Gaziantep yemekleri kolayına bu kadar meşhur olmuyor. size uygun pek çok tarif var bu sitede; ketçaba bulanmış makarna falan…
Bu çorbanın aynı zamanda ana yemek olarak tüketildiğini paylaşmıştım açıklamamda. Tabi ayrıntılarla ilgilenirseniz….