Duble Çikolatalı Kurabiye

Duble Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 150 gram esmer şeker
• 1 tane yumurta
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilya şekeri)
• 190 gram un
• 30 gram kakao
• ¼ çay kaşığı karbonat (veya 1 çay kaşığı kabartma tozu)
• 80 gram iri doğranmış bitter çikolata
• 80 gram iri doğranmış beyaz çikolata

Duble Çikolatalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı ve şekerleri bir kaseye koyup mikser ile 1 dakika çırpın.
2. Yumurtayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha krem kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaseye koyup karıştırın.
4. Bu karışımı tereyağı, şeker ve yumurta karışımına ekleyip elinizle yoğurun.
5. 2 dakika yoğurduktan sonra önce iri parçalara doğranmış bitter çikolatayı ve daha sonra beyaz çikolatayı ekleyip çok az karıştırın.
6. Masaya uzun bir streç film yayın, üzerine kurabiye hamurunu koyup 3-4 cm çapında rulo yapıp sarın.
7. Hamuru buzdolabına koyup 1-2 saat dinlendirin. Yada 30 dakika derin dondurucuya koyun.
8. Fırını 160 derece fanlı ayarda ısıtın.
9. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Sertleşmiş olan kurabiye hamurunu 1 cm genişlikte dilimlere kesin.
10. Kurabiyeleri tepsiye aralıklı olarak dizin.
11. Isınmış olan fırına koyup 15 dakika pişirin.
12. Fırından çıkardığınız zaman üzerine basınca hafif yumuşak olduklarını hissedeceksiniz. Tam pişme kıvamı bu olmalı. Kesinlikle daha fazla pişirmeyin.
13. Bir tel ızgara üzerine kurabiyeleri dizip soğuyuncaya kadar bekleyin. Daha sonra yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: anlatımlı videosuna youtube kanalımda ulaşabilirsiniz. Sevgilerimle.