Düğü Pilavı (Dolmaiçi) Tokat Mutfağından

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Düğü Pilavı (Dolmaiçi) Tokat Mutfağından Tarifi İçin Malzemeler

3 bardak ince bulgur (Tokatta ince bulgura düğü denir)
2 adet soğan büyük boy olsun
2 adet büyük patates
1. 5 kaşık salça
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı kuru reyhan
Tuz
Aldığı kadar su
Sıvı yağ
Yayvan bir tencere öneriyorum

Düğü Pilavı (Dolmaiçi) Tokat Mutfağından Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanı ve patatesi küçük küçük doğruyoruz ,küp şeklinde ve sıvı yağda kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ve tuzunu baharatlarını ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış suyunu ilave ediyoruz. En önemli yer burası. Suyu ölçülü değil göz kararı oluyor bu pilavın. Öyle bir ayarlamalısınız ki pilavınız hafif sulu olmalı ama çorba gibi de olmamalı tabi ki. Suyunu koyduktan sonra ince bulguru ilave ediyoruz. şöyle bir kaşıkla yokluyoruz kıvamını ayarlamak için. Suyunu çok hissetiriyorsanız biraz daha ince bulgur katabilirsiniz. Ayarladıktan sonra ocağın altını kısıyoruz ve kapağını örtüyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Arada da yoklayacağız tabi ki dibine yanmamalı ve biraz sulu kalmalı dinlenme aşamasında da zaten biraz çekiyor suyunu. Baktık artık olduysa ocağın altını kapatıp 10 dakika dinlenmeye alıyoruz. Ve böylece hazır. Zor gibi gelmesin gerçekten çok kolay. önemli olan göz kararını iyi kararlamak 😊 şimdiden afiyet olsun. TOKATIMIZIN EN GÜZEL VE SEVİLEN YEMEKLERİNDEN.

Düğü Pilavı (Dolmaiçi) Tokat Mutfağından Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Emine @Emine_Gunes

Şikayet Et

Ellerinize sağlık hemserim biz üzerine bolca maydanoz da ekleriz çok yakışır
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gülay @Gulay_Karagoz

Şikayet Et

Tokat’ta ona dolma içi derler canım yanlış yazmisin sanırım düğ değil sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Merve @goog_7c60c3aeed5c
  
  Şikayet Et
  
  düg pilavı sebzeli olurmu peki
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Umut Kaan @Umut_Kaan2

Şikayet Et

tokatta ince bulgura dolmaici denilmiyor yanlis bilgi vermeyin. orta cekilmis bugdayla bilavlik bulgurun kirilmisi ikisinin karisimina dolma ici denir.
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Emine @Emine_Kaya22

Şikayet Et

baharatlar ve reyhan hangi aşamada ekliyoruz o kısım eksik
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine @Emine_Gunes

Şikayet Et

Ellerinize sağlık hemserim biz üzerine bolca maydanoz da ekleriz çok yakışır
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Merve @goog_7c60c3aeed5c
  
  Şikayet Et
  
  bende tokatliyimda düğ pilavı sebzeli oliyor mu peki
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Hüseyin Menekşe @Huseyin_Menekse2

Şikayet Et

Videosunu atarmısınız.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce