Düğürcüklü Pırasa

Düğürcüklü Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pırasa
• 1 kaşık salça
• 2 kaşık sıvı yağ
• 5 yada 6 adet havuç
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Yarım limon
• Tuz
• Kimyon

Düğürcüklü Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yağ ve salçayı kavuruyoruz. Sonra yıkayıp halka halka doğradığımız havuçları atıp kavuruyoruz. Yıkayıp doğradığımız pırasaları da üzerine atıyoruz. Toplamda 15 dk falan kavurma işlemi yaptım pırasa ve havuçları. Daha sonra ince bulguru da atıp bir iki dönderiyoruz. Tuzunu ve kimyonunu atıp üzerini geçecek kadar su ilave edip orta ateşte pişiyoruz. Pırasa ve havuçlar diri kalır suyu azalırsa az daha su ilave edebilirsiniz. Pişen yemeğimize son olarak yarım limon suyu sıkıp servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN. 😋🍽🍜