Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

6 adet tavuk kanat but (İsteyen farklı kullanabilir )
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kase haşlanmış nohut (Buzlukta hazır vardı)
1 kase ev eriştesi yada hazır erişte
1. 5 lt. su
Tuz (Damak tadınıza göre)

Üzeri yağlı sos ;

2 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ
1 yemek kaşığı silme biber salçası
1 tatlı kaşığı tepeli domates salçası
1 yemek kaşığı tepeli nane (İsteyen azaltabilir)
Limon suyu (Oran vermiyorum. ben limon buz kalıplarından 6 ad. kullandım. )
İsteğe bağlı olarak Üzerine minik kıtırlardan koyalım.
Not : Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Her yöreye göre değişen bir çorba çeşidi. Kimi yerlerde sakala çarpan kimi yerde eriste çorbasi bizim yörede ise Dul Avrat Çorbası diye geçiyor.
Ben en çok çocukluğumda damak tadında kalan şekliyle seviyorum yani anneanne usulü tavuk kanat üst but ile yapardı. Dileyen et suyu yada kemik suyu ilede yapabilir.
Gelelim bizim mutfakta nasıl pişer bu çorba;

Yeşil mercimeği ıslayalım. ( Sabahtan )
Derin bir tencereye yıkayıp süzdüğümüz tavuklarımızı koyalım.
Tavuklar hafif pişmeye yakın mercimeği ve nohutu koyalım.
En son eriştemizi ekliyelim. Eriste de pişince altını kapatalım.
Üzeri yağ sosu yapalım. Tavaya yağı koyup kızdıralım.
Salçalarımızı ekliyelim. Kavuralım. Kokusu çıksın.
Limon suyunu yada limon küplerini koyalım.
Sosa nanesini ekliyelim.
Pişmiş olan erişte çorbamızın üzerine dökelim.
Sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun. 🍀

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

emeldgn @elifboz3333

Şikayet Et

merhaba tavuk etlerini didiklemedenmi koyuyoruz çorbanın içine
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  Evet didiklenmiyor emel hanım.Orjinalde büyüklerim tavuk kanat üst butu ile yaparlardı.Ama siz arzu ederseniz didikleyebilirsiniz. Sevgiler…⚘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

hayrunisakasu @hayrunisakasu

Şikayet Et

dul avrat neden acaba ? yani biraz tiki bir soru oldu ama
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Göktuğ'nun Annesi @yenigelinin
  
  Şikayet Et
  
  yıllardır bende sorarım neden dul avrat diye :-) dul biri elindeki malzemelerle yapmış adı da dul avrat olmuştur. sorgulama boşver mükemmel bir lezzet annem yapınca burun kıvırırdım şimdi olsa da icsem diyorum. yalnız biz tavuklu yapmayız demekki tavuklusuda oluyormuş. ellerine sağlık Hemşehrim.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
emeldgn @elifboz3333

Şikayet Et

merhaba tavuk etlerini didiklemedenmi koyuyoruz çorbanın içine
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay
  
  Şikayet Et
  
  Evet didiklenmiyor emel hanım.Orjinalde büyüklerim tavuk kanat üst butu ile yaparlardı.Ama siz arzu ederseniz didikleyebilirsiniz. Sevgiler…⚘
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - emeldgn @elifboz3333
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce