Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi
Hilal Togay ❤ ADANA ❤
403
kişinin defterinde

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 40dk

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet tavuk kanat but (İsteyen farklı kullanabilir )
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kase haşlanmış nohut (Buzlukta hazır vardı)
  • 1 kase ev eriştesi yada hazır erişte
  • 1. 5 lt. su
  • Tuz (Damak tadınıza göre)

Üzeri yağlı sos ;

  • 2 yemek kaşığı hafif tepeli tereyağ
  • 1 yemek kaşığı silme biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tepeli domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tepeli nane (İsteyen azaltabilir)
  • Limon suyu (Oran vermiyorum. ben limon buz kalıplarından 6 ad. kullandım. )
  • İsteğe bağlı olarak Üzerine minik kıtırlardan koyalım.
  • Not : Su bardağı ölçüsü 200 ml.

Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi Yapılışı

Her yöreye göre değişen bir çorba çeşidi. Kimi yerlerde sakala çarpan kimi yerde eriste çorbasi bizim yörede ise Dul Avrat Çorbası diye geçiyor.
Ben en çok çocukluğumda damak tadında kalan şekliyle seviyorum yani anneanne usulü tavuk kanat üst but ile yapardı. Dileyen et suyu yada kemik suyu ilede yapabilir.
Gelelim bizim mutfakta nasıl pişer bu çorba;

  1. Yeşil mercimeği ıslayalım. ( Sabahtan )
  2. Derin bir tencereye yıkayıp süzdüğümüz tavuklarımızı koyalım.
  3. Tavuklar hafif pişmeye yakın mercimeği ve nohutu koyalım.
  4. En son eriştemizi ekliyelim. Eriste de pişince altını kapatalım.
  5. Üzeri yağ sosu yapalım. Tavaya yağı koyup kızdıralım.
  6. Salçalarımızı ekliyelim. Kavuralım. Kokusu çıksın.
  7. Limon suyunu yada limon küplerini koyalım.
  8. Sosa nanesini ekliyelim.
  9. Pişmiş olan erişte çorbamızın üzerine dökelim.
    Sıcak sıcak servis edelim.

Afiyet olsun. 🍀

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

Dul Avrat Çorbası ( Adana Yöresi)

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Dul Avrat Çorbası (Adana Yöresi) Tarifi 23.07.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.