Dürümlük Lavaş

Dürümlük Lavaş Tarifi'nin Malzemeleri

• 4.5 su bardağından biraz fazla un un(5su bardağından 2 parmak eksik kullandım)
• 2 su bardağı süt (yarı yarıya su da kullanabilirsiniz)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sirke
• 3-4 silme çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Dürümlük Lavaş Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ile suyu derin kaba aldım, 10 dakika aktifleşmesi için bekledim.
2. Maya aktifleşince yoğurt, sirke, tuz ve unu ekledim yumuşak bir hamur yoğurdum.
3. Mayalanması için ılık ortamda 40-45 dakika bekledim.
4. Mayalanınca hamurun havasını aldım 7 eşit parçaya böldüm.
5. Un ile elips şeklinde fotoğraftaki gibi açtım.
6. Önceden ısınmış sacıma aktardım, kabarcıklar oluşunca çevirdim.
7. Her iki tarafı da pişen lavaşı kurumaması için sofra bezinin arasına aldım.

Deneyeceklere afiyet olsun. 😊.

Not: ben sacda pişirdiğim için bezeleri onun büyüklüğüne göre ayarladım, siz isterseniz yapışmaz tavada tavanızın büyüklüğüne göre bezelerin büyüklüğünü ayarlayıp açıp pişirebilirsiniz.

Pişen lavaşları mutlaka bezin arasına alın yoksa kurur.

Süt kullanırsanız daha yumuşak ve lezzetli lavaş elde edersiniz.

Malzemeleri akşamdan hazırlayıp mayaya geldikten sonra dolaba kaldırıp sabah açabilirsiniz.

Pişirdiğiniz lavaşları bezin arasında soğuttuktan sonra buzluğa atabilirsiniz.

Bu lavaşlar ile dürüm, tantuni, yapabilirsiniz. Ya da kahvaltılarınızda tüketebilirsiniz.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın😊.