Düşbere (Azeri Yemeği) - Nefis Yemek Tarifleri

1-2 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Düşbere (Azeri Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

Yağlı kuzu kıyma (göz kararı)
Soğan
Tuz
Karabiber

Hamuru için;

Un
Su
Tuz
1 yumurta

1 kuru soğan
Sıvı yağ
1, 5 yemek kaşığı kışlık domates sosu (ve ya 1 çay kaşığı domates salçası)
Kuru nane
Karabiber
Tuz

Düşbere (Azeri Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce hamurunu yoğuruyoruz. Beze haline getirip açıyoruz. Aynı mantı için keser gibi sadece bir tık daha büyük küpler şeklinde kesiyoruz.İç harcımızdan bolca koyup önce üçgen olacak şekilde ağzını kapatıyoruz, sonra iki ucunu birleştiriyoruz.Kayık şeklinde oluyor en son.Biz azeriler bunun ölçüsünü farklı yaparız. Kimisi daha küçük kimisi büyük yapar.(Ben bir kaç gün önceden yapıp buzlukta bekletelim için detaylı fotorafını çekemedim.) Diğer yandan yağda soğanı yemeklik doğrayıp kavuruyoruz iyice.Daha sonra salça ve ya domatesinizi ekledikten sonra sıcak su ilave ediyoruz.Su ne çok az ne de çok fazla olacak şekilde.Ben hep göz kararı yapıyorum diye malesef ölçü veremiyorum.Suyumuz kaynayınca hazır düşbereleri ekliyoruz.Bir iki kez yapışmaması için karıştırıyoruz.Ağzını kapatıp orta ateşte 10/15 dakika pişiriyoruz. Pişmesine yakın nanesini , karabiberini serpip ocaktan alıyoruz. Bizim sevilen yemeklerimizden,inşallah siz de beğenirsiniz. Yapan herkese afiyet olsun.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

Ulviyye Huseynova @Ulviyye_Huseynova2

Şikayet Et

Selam bir Azeri olarak bunu demek isterim ki,biz Azeriler duwbere ederken yaprak weklinde buke buke gideriz ve o wekilde piwiririz yemeyin yaninda sirke ve kucuk-kucuk dogranilmiw sarimsak elave ederiz.Duwbere biwdikde maydanoz ustune seperiz.Ete geldikde bizler koyun eti olmasin mal eti katariz sogani et otu nane kurusu katariz yok wunlar yoksa satiwda olan gewniw nane wuyut katariz tuz katariz ondan sora 4 kunc weklinde kesilmiw minik hamurun ustune minik etler koyariz ve baw parmagimizla kaldirip yaprak weklinde hamuru bukeriz ondan sora kaynatilmiw suya 1 yemek kawi tuz dokeriz ondan sora su kaynadikda duwbereleri siz manti diyorsunuz suya dokuyoruz ondan sora bitki yagi dokeriz.hamur biwdikde dediyim gibi ceferi yani maydanoz dokub sofraya veririz.;-)
- Yanıtla
- 2
- 7 yıl önce
- Fatma @Fatma_EzerKorkmaz
  
  Şikayet Et
  
  Gerçek bir azerbaycanlı kardeşimden bu tarifi ogremenmek daha bir güzel oldu yorumunuz için teşekkürler. Tarifinizi deneyeceğim:)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Benim mutfağım @Ruhen

Şikayet Et

Ola bilir Kevser hanım. Bizim yemekler bir-birine çok benziyor zaten. Genelde bir tek isimleri ve baharatları farklı oluyor sadece. Teşekkürler yorumunuz için.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
kevser @bizimev

Şikayet Et

bizdeki şiş böreğin salçalısı
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gul @Gul_Nar2

Şikayet Et

bir gun sekilinin qonaqi olanda bilersen. amma etiraf edim ki men de nane ile xoslayiram)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Benim mutfağım @Ruhen

Şikayet Et

Ola bilir Gül hanım. Ben şekili olmadığım için bilemem. Biz sade seviyoruz. Teşekkürler yorumunuz için.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Gul @Gul_Nar2

Şikayet Et

şekililer bunu alca turşusu ile yeyir ))
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Benim mutfağım @Ruhen

Şikayet Et

Teşekkür ederim yorumunuz için.Yapın tabi, inşallah siz de seversiniz. Dilerseniz siz daha küçük küçük yapa bilirsiniz. Ben düşbereyi büyük yapanlardanım :) Sevgiler…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
esila rana'nn annesii @rabia38

Şikayet Et

Ben bu yemegi atv deki yahşi cazibede duymustum baya merak etmstm denyecm inş
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Benim mutfağım @Ruhen

Şikayet Et

Telefonumun kamera kalitesi düşük olduğu için fotoraflarım renksiz oluyor ama aslında yemeklerim daha güzel :(
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce