- 6-8 Kişilik
- 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kıbrıs ovalarında o kadar yenilebilir ot varki görseniz çoğu aa bu yenirmi dedirtecek cinsten. Kıbrıs diliyle😊 Ayrelli, Gömeç, Gappar (Kapari), Yumurta otu, Mangallo, Luvana, kara ot (gara tiken - sahura), Hosdez, Gaz Ayağı, Kekik, Gavulya, Dirigungullo (ince yapraklı bir bitki), Lapsana, Girdama (Kıyı Koruğu), Şinya, Ada çayı, Tülümbe (çay olarak), Gafgarıt ( bir tür yabani enginar ), Yabani Ispanak, Alçacık, Mantar (Kırmızı, Burudi, Gavcar )
Ebe gümeci Adanada çok vardır ama böreği hariç hiç bir şey denememiştim. Sevmezdim de doğrusu😏 Ama sarması gerçekten harika oldu. Rahmetli Babaannem çok pişirirdi ben küçükken, ekşilemesi, yumurtalısı vs.. Sarma içine bulgurda ekleyebiliriz ama benim mide problemim olduğu için sadece pirinçle yaptım.
Gelelim tarife
Kıbrıs ovalarında o kadar yenilebilir ot varki görseniz çoğu aa bu yenirmi dedirtecek cinsten. Kıbrıs diliyle😊 Ayrelli, Gömeç, Gappar (Kapari), Yumurta otu, Mangallo, Luvana, kara ot (gara tiken - sahura), Hosdez, Gaz Ayağı, Kekik, Gavulya, Dirigungullo (ince yapraklı bir bitki), Lapsana, Girdama (Kıyı Koruğu), Şinya, Ada çayı, Tülümbe (çay olarak), Gafgarıt ( bir tür yabani enginar ), Yabani Ispanak, Alçacık, Mantar (Kırmızı, Burudi, Gavcar )
Ebe gümeci Adanada çok vardır ama böreği hariç hiç bir şey denememiştim. Sevmezdim de doğrusu😏 Ama sarması gerçekten harika oldu. Rahmetli Babaannem çok pişirirdi ben küçükken, ekşilemesi, yumurtalısı vs.. Sarma içine bulgurda ekleyebiliriz ama benim mide problemim olduğu için sadece pirinçle yaptım.
Gelelim tarife
https://www.nefisyemektarifleri.com/ebegumeci-sarmasi-6933667/
Ebegümeci Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 60 adet yıkanmış ve süzdürülmüş ebegümeci yaprağı
- 1, 5 su bardağı yıkanmış dolmalık pirinç
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tane ince kıyılmış kuru soğan
- 1/2 (yarım) demet kıyılmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz, karabiber, pul biber, zerdeçal,. yenibahar
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) tane limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.