Ebruli Kek

Ebruli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 tatlı kaşığı kakao

Tepsiyi yağlamak için;

• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Ebruli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim☺Kek yapımında kullandığınız tüm malzemelerin oda ısısında olmasına özen gösterin. Ebruli keki; fırın kapağını açmadan, doğru süre ve ısı aralığında, dikkatli bir şekilde pişirmeye özen gösterin. Arzuya göre kek yapımında bitter çikolata parçaları yanı sıra vanilya özütü ya da şekeri de kullanabilirsiniz
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları, beyaz bir renk alıp şeker taneleri tamamen eriyene kadar çırpın.
Sırasıyla; süt, sıvı yağ, elenmiş un ve kabartma tozu eklediğiniz kek harcını karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız kek karışımını iki eşit parçaya bölün. Yarısına kakao ekleyip karıştırma işlemini sürdürün. Isıya dayanıklı yuvarlak kek kalıbını sıvı yağla yağlayın. Kalıbın orta kısmına sade kek karışımından aldığınız bir kepçe hamuru bırakın.
Sonra tam ortasına bir kepçe kakaolu kek hamuru bırakın. Kek kalıbının orta kısmını merkez kabul edip aynı işlemi kek hamurları bitene kadar tekrarlayın. Siz hamur ilave ettikçe iki renkli hamurların dalga dalga açılıp yayıldığına şahit olun. Kürdan yardımıyla kek üzerinde dıştan içe doğru dilim şeklinde çizikler atın. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz keki dikkatlice kalıbından çıkarıp dilimledikten sonra servise hazırlayın. ☺